Noodles con verdura y langostinos

Noodles con verdura y langostinos Tradicional.

Fideos de arroz, que ahora están mucho de moda. Están muy ricos con mucha verdura.




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Ingredientes:

-80 gr. zanahoria
-100 gr. pimiento verde
-100 gr. pimiento rojo
-4 dientes ajo
- aceite girasol
-1 cda. sopera sésamo
-50 gr. salsa soja
-15-20 langostinos pelados
-pellizco cayena
-jengibre molido o fresco
-300 gr. noodles
-sal


Preparación:

1- Picar en bastoncitos la zanahoria y el pimiento rojo y verde. Sofreír  en un wok o sartén, junto a los ajos en láminas y sésamo con el aceite, hasta que esté blando.
2- Añadir los langostinos, salsa de soja, cayena, y jengibre, y sofreír 2 minutos, que los langostinos cambien de color.
3- En una cacerola, echar 1 litro de agua y 1 cta. sal, cuando hierva, echar los fideos y cocer el tiempo que indique el fabricante. Suelen ser 4-5 minutos. Escurrir bien.
4- Mezclar la pasta con la salsa y sofreír  un par de minutos, a la hora de servir, así coge todo más sabor.