Roscos de naranja
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Roscos de naranja cocina tradicional casera
Tiernas y deliciosas rosquillas fritas, para Semana Santa o cualquier día del año.
-2 huevos L
-180 gr. azúcar
-75 gr. aceite oliva
-100 gr. zumo naranja
-ralladura 2 naranjas
-1 sobre levadura tipo Royal
-2 pellizcos sal
-unos 500 gr. harina + espolvorear
-azúcar rebozar
Preparación:
1- Mezclar los huevos, azúcar, aceite, zumo, ralladura, levadura y sal.
2- Añadir poco a poco la harina. Dejar reposar unos 20 minutos.
3- Pasar la masa a la mesa de trabajo espolvoreada con harina, con las manos engrasadas, hacer bolas y formar los roscos. Hacerlos grandecitos así quedan más tiernos.
Freír en abundante aceite caliente fuego medio-alto y rebozar con azúcar.
Se conservan en latas mucho tiempo.
Queda una masa pegajosilla, es normal, dejar reposar,
No echéis exceso de harina, asçi quedan más tiernos
Hacer bolas y meter el dedo en el centro con las manos engrasadas
Que no esté a tope el aceite , asi se hacen por dentro, dar la vuelta,
Freír en aceite media-alta
Escurrir con papel de cocina
