Dulce de membrillo

147 valoraciones / 106 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• Maricarmen el 14/12/2024

  Estupendo

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• Ana el 03/12/2024

  Yo también le he bajado el zumo de limón a 30gr. Espectacular...muchas gracias por la receta 😋

• Maria del Carmen el 28/11/2024

  Voy hacerla, pero la explicación de los pasos me parece muy bien explicado.

• Patricia el 18/11/2024

  Buenisma y super facil y rapido

• 13Tauro el 18/11/2024

  Excelente

• María el 18/11/2024

  Me ha quedado muy blandito, parece para untar.
  Que podría hacer para que me quedase más duro?
  De sabor, riquísimo. Gracias

  Ana SevillaDepende del tipo de tus manzanas, pon algunoa piel más de manzana, que tiene pectina y hace que espese mñas, o algo mas de tiempo, para que reduzca más.

• Raquel el 18/11/2024

  lo hice esta buenísimo

• el 08/11/2024

  Simplemente perfecta, recuerda al dulce de membrillo que hacía mi abuela

• el 03/11/2024

  Realmente deliciosa.

• Jessica el 30/10/2024

  Ya la he hecho dos veces y sale riquísima, tanto de sabor como de textura.
  
  Gracias

• Mercedes Lechón el 30/10/2024

  Hasta ahora no había intentado hacerlo yo, pero tanto la textura como el color, me recuerda al de mi niñez, espectacular!!!!

• Esther el 28/10/2024

  Me encanta, sale perfecto de textura

• el 24/10/2024

  No entiendo lo que dices del cestillo al reves

  Ana SevillaEso es en la Mambo, como el cubilete de la Mambo tiene una ranura, te salpica, si le pones encima tapándolo el cestillo del revés. ya no.

• Fernando García Sebastián el 24/10/2024

  Perfecto ya es la tercera vez 👌👌

• M. Pi el 24/10/2024

  Hemos estado probando muchas recetas de membrillo y ésta nos ha encantado. Tenemos frutos para aburrir... y podemos ir probando.
  
  Hemos cambiado la velocidad de cocción del membrillo con Thermomix de 4 a 3 y mejor (la máquina vibra menos) y para el último paso (con temperatura varoma..) de 5 a 4 (o incluso 3.5).
  La cantidad de limón hemos bajado de 60 g a 30 g y nos ha quedado el sabor perfecto (menos acidez y más sabor a membrillo) Esto dependera también del tipo de membrillo que tengas. Nosotros tenemos mucho fruto pero no son especialmente sabrosos, de ahí la necesidad de bajar la cantidad de limón para que no emmascare el sabor.
  Mil gracias por compartir tus recetas!! No fallan
  

• Pilar el 22/10/2024

  El azúcar podría ser azúcar moreno? Alguna vez lo hice con menos azúcar y me quedó blando, se arreglaría con más tiempo? Mil gracias

  Ana SevillaNunca lo hice con moreno, ni idea, y quedaría mas oscuro y con otro sabor, porque el azúcar moreno tiene sabor a caramelo. Con menos azúcar no cuaja igual , yo lo intenté hace años echándole menos, hasta que conseguí el punto con esa cantidad de azúcar, que no es mucha para un membrillo, hay gente que le pone misma cantidad de fruta que de azúcar. Puedes ponerle más pelas del membrillo que tiene pectina para que quede algo mas duro, quitándole algo de azucar.

• Carmelo el 22/10/2024

  no se que tal quedara pero... la voy a hacer Fifty, Fifty.

• Pepi Garcia el 19/10/2024

  Buenisimo .So le puse un limón pequeño solamente me parece mejor pues no está tan ácido., por lo demás perfecto en sabor , textura espesor y color . Muchas gracias

• el 11/10/2024

  Me parece una muy buena receta. Yo le puse solo zumo de medio limón para no enmascarar demasiado el sabor del membrillo y la rayadura de un limón entero. Gracias por la receta

• Mercedes el 05/10/2024

  Juani, en lugar de buscar en la tm6 recetas, busco las tuyas, para mi son mejores, las madalenas son del 10
  😘😘

• Belenes el 30/09/2024

  Super sencilla y muy rapida

• noelia el 30/09/2024

  espectacular!!!!

• Emi el 18/12/2023

  La primera que hago ... Fácil y muy buena

• el 11/12/2023

  Sale siempre fenomenal. Gracias 😊

• Gema el 07/12/2023

  Sale super suave y riquísimo. He ajustado un poco el azúcar porque no nos gusta demasiado dulce. Muchísimas gracias.

• el 06/12/2023

  Muy buena receta lo único que yo le echo es un poco más de azúcar. También más tiempo de cocion unos 15 minutos mas y todos los membrillos con la piel.

• Jose el 06/12/2023

  Buenísima, como la de mi madre.

• Mapi Mingui el 06/12/2023

  Perfecta, he probado otras.... pero como tu receta no queda ninguna. Muchas gracias.

• Mercedes navarro requerey el 03/12/2023

  Un 100%

• el 29/11/2023

  siempre hago tu receta
  me queda de diez

• Pre el 28/11/2023

  Muy rica un diez

• Fernando García Sebastián el 28/11/2023

  Dificultad poco ya te sigo de antes un beso grande

• Ima el 21/11/2023

  Podrías mandarme la receta sin azúcar?

  Ana SevillaNo lo he hecho nunca sin azúcar.

• Miguel el 19/11/2023

  La he puesto en práctica 2 veces y han salido perfectas

• Marian el 14/11/2023

  Muy bueno

• el 09/11/2023

  Me encantan tus recetas,las casadiellas me encantan, aunque no encuentro ahora la receta

  Ana SevillaNo la tengo.

• Montse el 01/11/2023

  Boníssim!!!! Gràcies
  
  

• el 31/10/2023

  Estupenda

• Manzana el 28/10/2023

  La carne membrillo como tú la haces se puede dejar fuera de la nevera? La receta estupenda

  Ana SevillaEl membrillo ha de conservarse en la nevera.

• Sandra el 24/10/2023

  Exquisito...sin palabras.
  Muchas gracias por la receta

• Manzana el 24/10/2023

  Porque no me cuaja para poder cortarla con cuchillo si yo la he hecho igual que tú dices, espero contestacion

  Ana SevillaPues dependerá del membrillo, yo lo hago todos los años, tanto cn la Mambo como con thermomix, me regalan los membrillos un amigo que tiene árboles, y siempre son del mismo tipo y siempre me queda bien durito. Ponle algún minuto más y listo. O añade alguno más con piel, que la piel tiene pectina y hace que quede más cuajado.

• el 22/10/2023

  5
  Muy rico, gracias
  
  
  

• Beatriz el 19/10/2023

  Está buenísimo. Gracias

• Isaki el 12/10/2023

  Espectacular!!!

• Julia el 12/10/2023

  Muy bueno

• el 07/10/2023

  Estupendo, fácil y riquísimo

• Patricia el 03/10/2023

  Todos los años hago muchísimo sale espectacular

• Paconervion el 27/08/2023

  Lo que acabo de ver me parece de 10 y lo hice tal cual pero con un poco de azúcar menos y salió muy bueno. Gracias

• Jeanette el 13/07/2023

  Queda muy seca, sugiero poner el cestillo solo en los minutos finales, cuando cambia a temperatura Varoma

• Maria José el 21/12/2022

  Todavía se está enfriando, pero ya tiene una pintaaaa. Solo tenía, en neto, 600 grs. de membrillos, pero con la proporción, perfecto!!

• el 15/12/2022

  Esta buenísimo, además de que lleva menos azúcar que otras recetas 👍

• Juana el 01/12/2022

  Me ha salido genial con esta receta.

• el 01/12/2022

  Estupenda receta, la he hecho más de una vez y me gusta mucho

• el 25/11/2022

  Total 👍

• el 16/11/2022

  El membrillo queda bueniisimo y muy finito. Es una delicatess, gracias Juani por compartir la receta

• el 13/11/2022

  No me gustó mucho, no se quedó fino y la thermomix 31 vi que sufría porque se movía un montón.

  Ana SevillaPues tendrás las cuchillas gastadas porque sale finísimo, y lo hago muchas veces en la temporada.

• Maria Carmen el 08/11/2022

  Una pregunta, no lo puedo poner a velocidad 4 porque la máquina sale disparada y da botes, lo tengo en velocidad 2,5.
  Saldrá igual?? Gracias, muy buena pinta el membrillo, a ver si me sale a mi igual

  Ana SevillaPero y qué máquina es para que le pase eso? Yo en la th y la mambo no sale disparada. si puedes hacerlo en mas baja velocidad pero después si ves que n está bien finito dale unos segundos velocidad mas alta.

• el 08/11/2022

  Muy bueno

• Raúl el 06/11/2022

  Espectacular esta receta. Volvere a repetir. Otra receta más para la colección. Muchas gracias Juani 🤤

• María jose el 06/11/2022

  Buenos días
  Entonces para que espese el.dulce de membrillo hay que echar uno con la piel?

  Ana SevillaSi, espesa mas al tener la piel pectina.

• Eva el 04/11/2022

  Muy, muy fácil y sobre todo buenísimo, no había hecho nunca membrillo y me sorprendió 🤤🤤🤤🤤, gracias

• Marisa el 04/11/2022

  sale buenísimo, con un color ......

• el 28/10/2022

  Buenisimo textura ideal una duda cuanto aguanta al salir tanta cantidad se podria congelar gracias

  Ana SevillaSi, si pero en la nevera te dura mucho, pero en trozos yo si lo he congelado.

• Maite el 23/10/2022

  De sabor está muy bueno,pero no sé pq de consistencia me ha quedado más blanda!! Me ha salido para untar. La capa de arriba si q tiene más consistencia,pero no puedo cortar trozos pq el resto está muy blando! Puede ser pq el molde igual es más profundo??

  Ana SevillaNo, no creo que sea por el molde, ese de mi foto es bien gordito y se corta bien y queda durito hasta para hacer formas con un cortapastas, echaste alguna piel de membrillo junto la pulpa? Yo lo hago muchas veces y siempre me queda durito tanto con thermomix como con Mambo quedan igual, A lo mejor tu tipo de membrillo necesita algún minutillo más de cocción.

• el 22/10/2022

  Excelente, fácil y buenisima

• Maria el 17/10/2022

  Es mucho más sbroso

• Estrella el 16/10/2022

  Con esta receta, creo que me ha salido la mejor carne membrillo que he hecho con la Thermomix y la tengo hace más de 15 años
  Gracias

• MARIANGELES el 05/10/2022

  Sale Exquisita. Muchísimas gracias Ana Sevilla

• Luis cava el 05/02/2022

  Sencillo y ricorico

• Cristina el 12/12/2021

  Buenísimo, se queda una textura muy fina..

• el 11/12/2021

  Yo en vez de azúcar uso fructuosa y la hago igual(pecado mortal....)

• María el 10/12/2021

  Hola
  Use tu receta siguiendo todas las indicaciones, salvo que he cambiado el azúcar blanco por azúcar moreno y no se queda compacto sino como más mermelada. No sé si será por que necesite más tiempo de cocción o por el tipo de azúcar. De sabor está bueno.

  Ana SevillaEs por el azúcar, hay que usar que el blanco.

• Raquel el 27/11/2021

  1400 es mucha cantidad para Thermomix no es capaz de triturar en el tiempo indicado , además se queda tan lleno que en el tiempo indicado no se hace. Por último una vez enfriado no se queda compacto sino como una mermelada de untar.

  Ana SevillaRaquel, lee bien la receta cari.
  En total son 1.000 peso ya pelado, y digo que lo trocees en dos tandas de 500 gr. cada tanda.
  Queda perfecto, Lo hago todos los años para regalar desde hace mucho. Hay que dejar al menos uno con la piel para que la pectina actúe y espese.
  Mira los comentarios que tiene, que le sale bien a todo el mundo.
  1- Pelar todos los membrillos, bien lavados, menos uno ,que le dejaremos la piel y quitar el corazón . Trocear un poco. Introducir la mitad , como 500 gr. en el vaso, y 5 seg. vel.10. Añadir el resto (Otros 500 gr.), troceado, triturar otros 10 seg. vel.10. Ayudaros con la espátula por el bocal, si hacen las cuchillas el vacío.

• Teresa el 25/11/2021

  Buenísimo 👏

• esperanza el 17/11/2021

  se le puede echar el un Limón entero sin piel ni pepitas?

  Ana SevillaNo te hace falta, el zumo de limón es para que la fruta no se oxide y se ponga muy oscura, pero supongo que puedes echar el limón entero sin piel ni pepitas, asegúrate bien de que no tenga nada de blanco ni pepitas , si no amarga.

• Marisa el 10/11/2021

  Buenísima y muy fina.

• Juani Macias Duran el 08/11/2021

  De 10, es perfecta la receta

• el 04/11/2021

  Estupenda

• Ana el 28/10/2021

  Hola Juani, en qué punto tienen qué estar los membrillos? Sólo amarillos por fuera o tienen que estar algo blandos al tocar? Gracias

  Ana SevillaALgo blandos mejor, sí.

• el 26/10/2021

  5

• el 26/10/2021

  Sensaciona mucha gracia cariño

• juanjo el 25/10/2021

  He visto recetas donde echan la misma cantidad de membrillo que de azúcar. Tú echas la mitad. hay mucha diferencia,no?

  Ana SevillaSale cuajadito igual y rico, yo nunca pongo en las mermeladas o el membrillo misma cantidad de fruta que de azúcar, me sabe súper empalagoso.

• Mari carmen el 23/10/2021

  Me ha quedado genial !!!! Gracias , hacia mucho tiempo que no me quedada asi de bueno el membrillo .

• Isabel el 19/10/2021

  La textura genial y queda en su punto de azúcar 👍

• Laura el 19/10/2021

  tendría la receta para la mambo?

  Ana SevillaNo, no la he hecho aún con mambo Laura.

• Tania Santos el 19/10/2021

  Maravillosa receta, súper fácil, sabrosa e mui práctica. GRACIAS

• raquel el 10/10/2021

  se le echa agua?

  Ana SevillaNo, no se echa agua.

• Raquel el 10/10/2021

  No se le echa agua?

  Ana SevillaNO, no se echa agua.

• el 23/09/2021

  Un 10
  

• Manoli el 22/09/2021

  Hola Juani! Gracias por tus recetas.
  Se podría hacer el membrillo con azúcar moreno!?

  Ana SevillaHola, Manoli, pues no lo sé, nunca usé el azúcar moreno para el membrillo, pero supongo que sí.,

• Rocio el 07/09/2021

  Yo los pongo todos con piel y me queda genial .

• Macarena el 04/05/2021

  Se guarda en caliente en la nevera? Con tapadera?

  Ana SevillaNo , en caliente no se debe de meter nada en la nevera, cuando temple a temperatura ambiente, lo tapas y a la nevera.

• el 19/12/2020

  Ya e echo tres veces sale muy buena

• María Carmen el 09/12/2020

  ⭐⭐⭐⭐⭐

• Carmen López el 06/12/2020

  La primera vez que la hago, súper fácil y buenísima,muchas gracias

• Mercedes el 03/12/2020

  Riquísimo,nos ha encantado.
  Gracias!!!

• el 17/11/2020

  *****

• Concha el 16/11/2020

  Esta receta es fenomenal, sale el dulce de membrillo espectacular. Llevo haciéndola varios años y siempre salgo maravillada de lo rico que sale. Gracias por compartir.

• Juan Carlos el 14/11/2020

  Me he vuelto fan tuyo. Me encantan las recetas.

• Charo el 12/11/2020

  ¿El molde tiene que ser de silicona?. Gracias.

  Ana SevillaNo, no es necesario, se desmolda bien. En un tupper mismo te sirve,

• Ana el 07/11/2020

  Está buenísimo. Se puede congelar?

  Ana SevillaSi, Ana.

• Lola el 25/10/2020

  Buenísimo

• el 24/10/2020

  tiene que estar buenísimo alguien me podría decir si si se puede hacer sin azúcar

  Ana SevillaSin azúcar no te cuja bien.

• marijose el 23/10/2020

  madre miaaaa que ricoooo,igualito al que hace mi madre,me requeteencanta❤🍽

• Paz el 17/10/2020

  que rico, que bueno, que delicioso y lo que dura en la nevera!!!!

• Lolita Durán el 06/10/2020

  todos lo años preparo membrillo y sale buenísimo, gracias.