Dulce de membrillo
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Membrillo o dulce de membrillo,cocina tradicional casera
El típico a mi el comprado no me gusta y este me chifla!! Cocina tradicional.
Ingredientes:
-1.400 gr. membrillo peso enteros (4 ó 5 piezas)
-700 gr. azúcar
-zumo 2 limones pequeños
Preparación:
1- Pelar todos los membrillos, bien lavados, menos uno ,que le dejaremos la piel y quitar el corazón . Trocear un poco y dejar macerando con el azúcar y el zumo de limón, toda la noche, en una cacerola.
2- Cocer unos 45-60 minutos, hasta que veamos que tiene un color caramelo. Después triturar con el turmix hasta que quede bien fino.
Volcar en moldes y dejar enfriar en la nevera unas horas.
Mebrillos ecológicos recién recolectados
Troceamos y a uno le dejamos la piel bien lavada
Qué colorcito eh? Parece caramelo
Volcar en moldes, y dejar unas horas en la nevera, queda perfecto!!
Con queso blanco me encanta, y sirope de arce.
