Crema de calabaza

Deliciosa crema de calabaza, ligerita y súper sencilla. Cocina tradicional.



Ingredientes:

-100 gr. cebolla
-1 diente ajo
-100 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
- aceite
-700 gr. calabaza limpia en trozos
-100 gr. zanahoria sin piel
-sal
-pimienta
-pizca curri (Opcional)
-nuez moscada
-agua
-nata adornar
*Podéis ponerle unos 3-4 quesitos antes de triturar

Preparación:

1- Picar la cebolla, ajo, puerro  muy menudo y sofreír con un poco de aceite hasta que esté pochadito.
2- Añadir la calabaza en trozos y zanahoria en rodajas, sofreír unos 3-4 minutos, removiendo.
3- Agregar sal, pimienta, nuez moscada, curri y cubrir con agua. Cocer unos 25 minutos hasta que la calabaza esté tierna.
4- Rectificar de sal y triturar con el turmix.
Servir adornado con nata líquida.







De dieta total!