Huevos en cocotte
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Huevos en cocotte
Una idea para hacer huevos que se me ocurrió hace tiempo, y en mi casa triunfa, el nombre con el que bauticé este plato, pues lógicamente, por las cazuelitas, jajaja espero que os gusten, en mi casa triunfan. Cocina tradicional.![Huevos en cocotte cocina tradicional Huevos en cocotte Ana Sevilla](https://1975752010.rsc.cdn77.org/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/172dcc3b6030885f1c8a24eda7604ca591665c09.jpg)
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*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-100 gr. jamón serrano (o bacon)
-130 gr. cebolla
-1 diente ajo
- aceite
-600 gr. tomate nat. triturado
-1 cta. postre azúcar
- sal
-pimienta
-50 gr. mantequilla
-30 gr. harina
-400 gr. leche
-nuez moscada
-6 huevos
Preparación:
1- Picar el jamón con una picadora, reservar.
2- Picar menudos la cebolla y el ajo y pochar en un poquito de aceite hasta que esté transparente.
3- Añadir el tomate, azúcar, 2 pellizcos sal y pimienta, sofreír unos 12-15 minutos a fuego medio. Reservar.
4- Hacemos la bechamel, calentar la mantequilla y sofreír un poco la harina, para que no tenga sabor a crudo.
5- Añadir la leche poco a poco, sal, pimienta y nuez moscada, removiendo constantemente, hasta que espese. A continuación el jamón picado y mezclar bien. (Yo reservo un poquito para espolvorear),
7- Precalentar el horno a 180º. Volcar el tomate sobre una fuente engrasada o individual en cazuelitas de hierro fundido, que conservan muy bien el calor, la bechamel por encima, cascar huevos, salpimentar y espolvorear con el resto de jamón.
8- Hornear (180º),de 10 a 15 minutos hasta que los huevos cuajen, el tiempo dependerá de cómo os gusten los huevos de cuajados.
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Reservar el jamoncito picado
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Reservamos la salsa de tomate en una jarra
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Podéis hornear en fuente engrasadas o cazuelitas individuales de hierro fundido, que conservan el calor fenomenal y quedan muy cuquis, jejejeje
Ponemos una capa de salsa de tomate
encima otra capa de bechamel
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Y ahora cascamos huevos encima
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Espolvorear jamoncito picado
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A que quedan cucas, así, individuales?? Menudas cazuelitas, son una pasada y no se pega nada!!
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Ay cómo me gustan los huevos así, jajaja se me ocurrió el otro día y lo repito cada poco,
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La mezcla es deliciosamente deliciosa, jajaja
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Espero que os guste este plato de huevos , una idea muy socorrida, verdad???
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