Charlota de fresas
26 valoraciones / 20 comentarios
Charlota o carlota de fresas Thermomix
*Receta de forma tradicional:
Ingredientes:
-300 gr. nata montar fría
-100 gr. azúcar glas
-250 gr. mascarpone
-Bizcochos de huevo (Unos 400 gr.) o de soletilla
-un poco leche remojar
-unos 800 gr. fresas
-2 cdas. mermelada fresas o frambuesa pintar o brillo tartas
Preparación:
1- Colocar la mariposa, nata, azúcar glas y mascarpone unos 1-2 min., vel. 3 y 1/2. El tiempo dependerá de la marca de nata. Ir parando la máquina y mirando. Quitar la mariposa y terminar de envolver. Llevar a la nevera en un bol tapado.
2- Remojar los bizcochos por la parte lisa con un poco de leche y en un molde desmontable o aro extensible de unos 20 cm, ir colocándolos por las paredes por la parte mojada y después en el fondo.
3- Cortar en trocitos unos 500-600 gr. de fresas, dejando el resto enteras para el adorno final.
4- Extender la mitad de la crema, esparcir la mitad de las fresas cortadas y encima más bizcochos, apretando un poco para que se cuele la crema bien y rellenando huecos. Así dos capas.
5- Adornar con el resto de fresas y pincelar con la mermelada caliente o brillo para tartas. Llevar a la nevera unas horas para que tome cuerpo.
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Comentarios
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el 22/05/2023
Muy buena
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el 27/04/2023
Hola Ana,
Quería hacer esta tarta para el día de la madre.
Los bizcochos no son de soletilla, son otros más duritos.
Yo tengo molde 23, el relleno de la receta estaría bien o debería aumentar cantidades. Si es el caso, cuánto sería, cantidad y tiempos.
Gracias de antemano.
Todas tus recetas son un éxito.
Ana SevillaSi, son de los de huevo.
e saldría muy bajita en el de 23 cm.
Pon el doble de todo si quieres que te quede así de alta. El tiempo es hasta que veas que está la mezcla montada, vete parando la máquina y mirando. -
Ascen el 04/05/2022
Hola Ana, puedo hacerla con queso de untar, que no tengo mascarpone
Ana SevillaSi creo que si.
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Rosy el 30/04/2022
Se puede hacer de un día para otro o quedaría muy blandurria? gracias
Ana SevillaQueda bien de un día para otro.
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Maria. el 10/04/2022
Hola!!,de que medida es el molde??.Gracias.Un saludo.
Ana SevillaLo digo en el paso 2:
2- Remojar los bizcochos por la parte lisa con un poco de leche y en un molde desmontable o aro extensible de unos 20 cm, ir colocándolos por las paredes por la parte mojada y después en el fondo. -
Maria Jesus el 05/03/2022
Riquísima y la presentación inmejorable. Muy vistosa y exquisita
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Maria jose el 27/02/2022
Se pone solo el aro sobre el plato o también la base del molde desmontable? Gracias!
Ana SevillaSobre la fuente o plato donde lo vayas a servir. Mira las fotos, sólo está el aro posado sobre la fuente.
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Maria. el 26/08/2021
Hola!!!,en esta tarta en el sitio de fresas se le podría poner melocoton en almíbar.Gracias.Un saludo
Ana SevillaSi quieres sí.
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Maria. el 05/08/2021
Hola!!!!,que tal??,quería hacer esta tarta este fin de semana para una comida familiar pero no encuentro las fresas naturales....las podría poner congeladas....Las tendría que descongelar antes??.Gracias.Un saludo.
Ana SevillaPues congeladas para esta tarta no sirven al descongelarse la fruta quedan blandurrias. María. Para esta tarta en particular, mejor son frescas.
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el 03/06/2021
Puedo poner galletas? Es X alergia al huevo
Ana SevillaSí, si quieres sí.
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Ana el 02/05/2021
Soy muy de chocolate pero tengo que decir que esta tarta está riquísima y además es súper rápida de hacer , gracias por la receta👍🏻
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Inma el 01/05/2021
El bizcocho no se moja entero??
Ana SevillaSólo la mitad .
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Rosa rubio el 26/04/2021
increíble, y preciosa un 10
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Teresa Garcia el 08/04/2021
Espectacular ,riquisima y con una presencia de total! la familia la disfrutó mucho😊👍
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Nieves el 28/03/2021
*****
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Mari jose el 07/03/2021
Pintaza,
puedo hacerla el día antes?
Ana SevillaSi, Mari Jose. Se pone hasta más rica.
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Paqui el 01/03/2021
Estupenda me quedo.
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Maria el 01/03/2021
Para este fin de semana toca probarla!!!!
La duda es si se remojan todos los bizcochos que utilizas o solo los de cubrir el molde, gracias☺️Ana SevillaTodos por la parte de abajo solo un poquito.
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Anabel s el 28/02/2021
Deliciosa me ha salido
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Yolanda el 27/02/2021
Genial
