Carrilleras al Pedro Ximénez olla GM
15 valoraciones / 10 comentarios
Carrilleras al Pedro Ximénez olla GM
Ingredientes:
-200 gr. cebolla
-100 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-60 gr. zanahoria
-1/2 vasito medidor tomate nat. triturado
- aceite
-6-8 piezas carrilleras
-sal
-pimienta
-3/4 vasito medidor Pedro Ximénez
-1 y 1/2 vasito medidor vino tinto
-2 hojas laurel
-romero y tomillo
-1/2 vasito medidor caldo carne
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Preparación:1- Picar la cebolla, puerro y zanahoria menudos y sofreír unos 10 minutos con un chorreón de aceite y el tomate.
2- Agregar las carrilleras salpimentadas, sofreír 3-5 minutos removiendo bien
3- Agregar el vino Pedro Ximénez, tinto, laurel, romero y tomillo y caldo de carne, cocer destapado unos 5 minutos en menú freír, así evaporará el alcohol.
4- Válvula cerrada, menú turbo, 35 minutos, 140º, alta presión. Sacar las carrilleras y triturar la salsa.
15 valoraciones / 10 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Rocío el 11/04/2023
Fácil y exquisito. Muchas gracias!!
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Mercedes el 19/02/2023
Buenas tardes Ana, tengo la olla GMD, entonces para hacer esta receta en qué menú hay que darle?? Aparte la estoy haciendo pero con patatas y le tengo que echar agua y el sabor le cambia qué podría hecharle aparte de lo que has dicho??
Ana SevillaEn menú legumbres. Es que si echas agua le quitas todo el sabor.
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julia el 01/02/2023
Un plato exquisito
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el 30/12/2022
Muy buena y fácil gracias Ana
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Tania el 22/05/2022
Las he hecho varias veces y siempre triunfan muchas gracias por tus recetas.
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Ángela el 30/12/2021
Buenas! Las quiero hacer mña y tngo thermomix y Illa gm! Dnd salen mejor? Gracias!
Ana SevillaEn ambas, pero te cabe mas cantidad en la olla y tardas menos tiempo. Pero ricas en ambas máquinas.
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Elena el 28/12/2021
Hola Ana, son carrilleras de cerdo o de ternera...por tamaño parece de cerdo?
Ana SevillaDe cerdo si, las de ternera nunca las he cocinado, mas que nada, porque en casa solo me gustan a mi, y me da igual que sean de cerdo,
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Lucia el 23/01/2021
muy faciles de hacer y muy ricas
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Susana el 30/12/2020
Espectacular
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el 16/07/2020
Riquísimas , gustaron a todos
