Carrilleras al Pedro Ximénez olla GM

Carrilleras al Pedro Ximénez olla GM

Una carne deliciosa con ese toque de vino, que le aporta un sabor especial.

Carrilleras al Pedro Ximénez olla GM



Ingredientes:

-200 gr. cebolla
-100 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-60 gr. zanahoria
-1/2 vasito medidor tomate nat. triturado
- aceite
-6-8 piezas carrilleras
-sal
-pimienta
-3/4 vasito medidor Pedro Ximénez
-1 y 1/2 vasito medidor vino tinto
-2 hojas laurel
-romero y tomillo
-1/2 vasito medidor caldo carne


Preparación:

1- Picar la cebolla, puerro y zanahoria menudos y sofreír unos 10 minutos con un chorreón de aceite y el tomate.
2- Agregar las carrilleras salpimentadas, sofreír 3-5 minutos removiendo bien
3- Agregar el vino Pedro Ximénez, tinto, laurel, romero y tomillo y caldo de carne, cocer destapado unos 5 minutos en menú freír, así evaporará el alcohol.
4- Válvula cerrada, menú turbo, 35 minutos, 140º, alta presión. Sacar las carrilleras y triturar la salsa.

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Carrilleras al Pedro Ximénez Thermomix

Ingredientes

Carrilleras al Pedro Ximénez olla GM
Sofreír con el sofrito

Carrilleras al Pedro Ximénez olla GM

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