Carrilleras al Pedro Ximénez
8 valoraciones / 5 comentarios
Carrilleras al Pedro Ximénez Thermomix
Una carne deliciosa con ese toque de vino, que le aporta un sabor especial.
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Ingredientes:
-200 gr. cebolla
-100 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-60 gr. zanahoria
-75 gr. tomate nat. triturado
-50 gr. aceite
-800-1.000 gr. carrilleras (6-8 piezas)
-sal
-pimienta
-125 gr. Pedro Ximénez
-250 gr. vino tinto
-2 hojas laurel
-romero y tomillo
-150 gr. caldo carne
Preparación:
1- Picar la cebolla, puerro y zanahoria, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el tomate y aceite, 12 min., Varoma, vel. cuchara.
2- Agregar las carrilleras salpimentadas, 5 min., Varoma, giro izda, vel. cuchara.
3- Vino Pedro Ximénez, tinto, laurel, romero y tomillo y caldo de carne, 60 min., 100º, giro izda, vel, cuchara. Quitar el cubilete, colocar el cestillo en su lugar para evitar salpicaduras y otros 10 min., Varoma, giro izda., vel. cuchara.
4- Sacar las carrilleras, retirar las hojas de laurel y triturar la salsa, 1 min. vel. 10. Servir bien calientes.
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Ingredientes
Sofrito
Dorar un poco las carrilleras
Cocer
Triturar la salsa
8 valoraciones / 5 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Almudena el 08/08/2020
Riquisimaaaa
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MariaRegla el 08/08/2020
está tremendamente buena,la he hecho varias veces,en mi casa les encanta
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Juan Antonio el 08/08/2020
Deliciosas. Sorprende a familia e invitados con un plató espectacular y fácil en olla GM.
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María el 08/08/2020
están jugosisimas, tiernas y riquísimas.
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María del mar el 08/08/2020
me súper encanta
