Ramen de pollo a la española
8 valoraciones / 6 comentarios
Ramen de pollo a la española Thermomix
Me encanta esta pasta con todo, y ésto es lo que me salió con un trozo de pollo. Está muy rico.
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Ingredientes:
-1 contramuslo pollo
-sal y pimienta
-Verduras: 1 trozo puerro (O 60 gr. cebolla), 1/4 pimiento rojo y verde, 1 trozo apio o zanahoria
-1.200 gr. agua
-2 dientes ajo
-25 gr. aceite de sésamo o girasol
-1 cta. café de pimentón (Podéis utilizar un poco de picante o cayena)
-1 cda. sopera soja
-2 pellizcos jengibre
-1 cta. ajo en polvo
-200 gr. noodles fideos chinos
-1 huevo cocido, cebollino, sésamo espolvorear (Opcional)
Preparación:
1- En el cestillo, colocar el contramuslo salpimentado en dos trozos, encima la verdura troceada, puerro, pimiento y apio o zanahoria.
2- Echar el agua en el vaso con 1 cta. sal, colocar el cestillo en su posición, programar 45-50 min. Varoma, vel.2. Colar el caldo, trocear el pollo y desechar las verduras.
3- Sin lavar el vaso, picar los ajos, 5 seg. vel.5. Bajar restos, añadir el aceite, 5 min. Varoma, vel.cuchara.
4- Pimentón y cayena, 10 seg. vel.2. Agregar el caldo reservado completando hasta 1.200 gr., 1 cda. sopera de soja, jengibre, ajo en polvo y pollo troceado, cocer 5-6 min. Varoma , giro izda, vel.1. Que llegue a ésa temperatura.
5- Repartir los noodles en crudo en 3-4 boles y verter el caldo, remover, tapar y reposar 10 minutos para que se hidrate la pasta. Queda en su punto sin cocerla.
*Servir con huevo cocido en rodajas, cebollino, sésamo....
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Ingredientes
Cestillo
Ya cocido
Colar el caldo y deshuesar el pollo
sofreír el ajo
Tapar y reposar
8 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Pablo el 02/08/2023
Con 200 gr de agua, se evapora y no queda nada
Ana SevillaPablo, yo no pongo nada de 200 gr, si no, 1.200.
-1.200 gr. agua -
? Manuela el 28/02/2023
Buenísima, a mi hijos les encanta
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Vicky el 10/11/2022
Muy buenossss
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Laura el 03/10/2022
Maravilloso
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Aurora el 05/04/2021
Buenísimo, a mis hijos les encanta.
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Nuria el 19/08/2020
Buenísimos, junto con los noodlles de verduras y langostinos.
