Estofado de cerdo con verduras
18 valoraciones / 8 comentarios
Estofado de cerdo con verduras Thermomix
Un guiso de carne y verduras, sencillo, económico y ligero.
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Ingredientes:
-150 gr. cebolla
-100 gr. pimiento rojo
-100 gr. pimiento verde italiano
-3 dientes ajo
-30 gr. aceite
-600-700 gr. carne de cerdo en trozos no muy grandes
-1 cda. sopera rasa de pimentón dulce
-80 gr. zanahoria en rodajas no muy finas
-600 gr. agua
-cacito o pastilla caldo de carne
-sal
-pizca cayena en polvo
-pizca comino en polvo
-1 hoja laurel
-perejil picado
-300 gr. patatas chascadas no muy grandes
-1 latita guisantes (opcional)
Preparación:
1- Cebolla, pimiento rojo y verde y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite y sofreír 10 min. Varoma, vel. cuchara.
2- Colocar la mariposa, agregar la carne, pimentón y zanahoria, 4 min. 100º, vel. 1.
3- Agua, cacito o pastilla, sal, cayena, comino, laurel y perejil, 20 min. 100º, vel. cuchara.
4- Añadir las patatas, 18 a 20 minutos, 100º, vel. cuchara. Si le ponéis los guisantes, 2 minutos antes de terminar la programación, echar por el bocal.
Dejar reposar unos minutos y servir.
Picar las verduras
Sofreímos bien
Colocar la mariposa
Y sofreir la carne con el sofrito
Añadir el caldo y las patatas
Y listo el guisito, me encanta este plato!
La carne queda tiernecita , venga a comer sano!
18 valoraciones / 8 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Isabela el 30/09/2020
Me encanta tu cocina
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el 04/10/2020
Super rico
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Anika el 03/11/2020
Nos ha encantado en la familia estaba brutal, el sabor genial lo único que no le puse fue el pimiento rojo por que en casa hay quien lo detesta pero por todo lo demás exquisito
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Monina el 05/11/2020
Rápido,fácil y muy sabroso.
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Ana el 22/01/2021
La receta muy buena, yo la carne la dejé 30minutos y con el girova la izquierda, si no, se tritura mucho, sobre todo la patata.
Gracias -
Diego el 03/02/2021
Rico rico.
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loli el 14/02/2021
buenisima esta receta, nos encanta
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Gema el 15/02/2021
Nos ha encantado. ¿Se podría poner más patatas? Muchas gracias por la receta!
Ana SevillaSi, si quieres sí.
