Tarta de galletas y flan
29 valoraciones / 12 comentarios
Tarta de galletas y flan Thermomix
Se hace en 15 minutos, y triunfaréis con esta receta!!
Ingredientes.
- 2 rulos galletas María
-400 gr. café flojo templado (O leche para remojar las galletas)
-60 gr. un chorreón coñac (Opcional)
-1.200 gr. leche
-4 huevos
-2 sobres flanín Potax (marca Maizena)
-180 gr. azúcar
-1 cda. sopera vainilla líquida o azúcar vainillada
-150 gr. nata montar
-30 gr. mantequilla
-150 gr. chocolate fondant
Preparación:
1- Hacemos el flan: Leche, huevos, sobres Flanín Potax y azúcar, programar unos 12-14 minutos, 90º, vel.4. Notaréis por el ruido de la máquina cuando esté, que cambiará el sonido. Añadir la vainilla y mezclar 10 seg. vel.4.
2- Ir remojando las galletas en el café templado mezclado con el licor, que se empapen bien, pero no en exceso, tapando agujeros con trozos, alternando capas de galleta y flan. Comenzar y terminar con galleta. Esto se hace todo seguido, porque si no el flan se cuaja mucho eh?.
El molde a utilizar, mínimo de 23 cm. en adelante.
4- Hacemos la cobertura: Sin lavar el vaso, calentar la nata con la mantequilla 2-3 min. 80º, vel.2. Añadir el chocolate troceado, 2 min. sin temp., vel.2. Cubrir la tarta y llevar a la nevera unas horas.
Desmoldar y adornar a gustos. Congela perfectamente.
He utilizado el molde desmontable de Lekue... os lo aconsejo
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Comentarios
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María el 28/04/2022
Yo no la hago con huevo y supongo que por eso no me ha cuajado la natilla con el tiempo que dices. La he tenido que tener mucho más tiempo para que cuaje.
Ana SevillaClaro es que el huevo hace que espese-.
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Lola el 01/03/2022
Hola Ana. Vale cualquier molde desmontable o tiene que ser el de lekue?
Ana SevillaEl que tengas.
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Jone Gil el 04/02/2022
Hola Ana,
Muchas gracias por tus recetas, siempre son un éxito.
Voy a hacer la tarta mañana para el domingo.
Las galletas marias normal, hojaldradas, doradas. no especifica la receta.
café flojo, sería, café soluble ó cómo es?.
se puede poner la leche el coñacc y una tacita de café por ejemplo.
Gracias de ante mano.Ana SevillaHola,
María, son María normales, lo ves en las fotos.
Café de cafetera americana, de las eléctricas te sale mas fuerte. Puedes ponerle coñac y café a la leche si quieres, sí. -
Maite el 21/11/2021
Buena no!!!!!! Bueniiiiiisima!!!!!! Y más fácil de hacer imposible y rápida!!!!!!
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Eva el 27/10/2021
Que buena pinta tiene. Puedo poner flan Mercadona. No encuentro el mandarín. Gracias
Ana SevillaSupongo que sí.
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Eva el 27/10/2021
Que buena pinta tiene. Puedo poner flan Mercadona. No encuentro el mandarín. Gracias
Ana SevillaSupongo que sí.
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Divinavinagreta el 15/10/2021
Me parece de las tartas más ricas que se pueden hacer. De toda la vida y con un sabor inigualable. Gracias por compartir!
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Teresa el 23/05/2021
Tiene q estar buenísima y super fácil de hacer.
Gracias -
gloria_zavala1961@hotmail.com el 18/02/2021
Está buenísima.
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Noelia el 19/08/2020
la hecho 100 veces....nunca falla... riquísima
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el 29/06/2020
Voy hacerla
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Susana Álvarez Iglesias el 31/05/2020
Esta buenísima
