Magdalenas de nata y piñones

Suaves y esponjosas magdalenas de nata y piñones, una combinación perfecta!!! O con otro fruto seco, como nueces, por ejemplo, son deliciosas!!
Con Thermomix.









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Ingredientes:

-100 gr. piñones (opcional, u otro fruto seco)
-2 huevos
-140 gr. azúcar
-pizca sal
-260 gr. nata montar a temp. ambiente
-100 gr. aceite girasol
-1 cta. vainilla
-300 gr. harina
-1 sobre levadura tipo Royal
-azúcar espolvorear

Preparación:

1- Tostar los piñones en una sartén. Podéis poner otro fruto seco ya tostado, o ninguno, ya sólas están muy ricas. Reservar y dejar enfriar.
2- Colocar la mariposa, huevos, azúcar y sal, 4 min. 37º, cel. 3 1/2.
3- Añadir la nata, aceite y vainilla, 30 seg. vel. 3.
4- Harina y levadura, 20 seg. vel.2. Quitar la mariposa, añadir los frutos secos y mezclar bien, llevar a la nevera unos 30 minutos.
5- Precalentar el horno a 200º.
6- Llenar las cápsulas 3/4 partes y hornear (200º) de 15 a 20 minutos, dependerá del tamaño de los moldes.









El antes y...



Ya horneaditas, cómo han subido eh??



Una delicia para el paladar, os lo aseguro, con nueces también las he hecho y estupendas y sin frutos secos, también muy buenas.



A que son cuquis??



Quedan súper esponjosas y con un saborín!! Espero que os gusten, he pensado que es una combinación súper rica, jjeje,