Fideuá de salchichas
19 valoraciones / 14 comentarios
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Ingredientes:
-2 dientes de ajo
-50 gr. aceite (25 gr. + 25 gr.)
-400 gr. salchichas de pavo y pollo
-100 gr. vino blanco
-100 gr. cebolla
-50 gr. pimiento rojo
-50 gr. pimiento verde italiano
-1 cta. café pimentón
-1 pastilla caldo carne
-1 hoja de laurel
-250 gr. fideos gruesos
-550 gr. agua caliente (no hace falta que esté hirviendo)
Preparación:
1- Ajos en láminas y aceite (25 gr.), 4 min. Varoma, vel.cuchara.
2- Añadir las salchichas cortadas en 3 trozos, 4 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara.
3- Agregar el vino blanco, 4 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara, sin cubilete para que evapore el alcohol. Reservar con el jugo que ha soltado.
4- Sin lavar el vaso, cebolla, pimiento rojo y verde, 6 seg. vel.4. Añadir el resto del aciete (25 gr.), y sofreír 10 min. Varoma, vel. cuchara.
5- Agregar el pimentón, pastilla de carne, laurel y fideos, 2 min. 100º, giro izda, vel. cuchara.
6- Agua caliente y salchichas reservadas, 10 min. 100º, giro izda, vel. cuchara, quitar el cubilete y colocar el cestillo en su lugar para que evapore y no salpique. Dejar reposar unos minutos y servir espolvoreado de perejil picado.
salchichas lights y los fideos gruesos, podéis usar también los del agujerito
sofreímos los ajos en láminas y añadimos las salchichas cortadas en trozos
reservamos las salchichas sofritas y el jugo que han soltado con el vino
picamos las verduras del sofrito
ya pochadas las verduras
sofreimos ahora un poco el pimentón, laurel, pastilla y fideos
y plato listo para degustar, está de escándalo!!!
una receta, sencilla, light y rápida!!!
el saborín de las salchichas guisadas es impresionante!!!
*Me recomendaron estas salchichas en mi grupo del face Juaneando con Ana Sevilla, y es verdad que son deliciosas, tienen un sabor exquisito!!!! Si es que lo que no aprendamos en el grupo!!!! jajajaja.
19 valoraciones / 14 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Ángela López el 24/01/2022
De mis recetas favoritas. Riquísima, fácil y rápida de hacer. En mi casa nos encanta a todos😋😋😋😋
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Ana el 13/10/2021
se puede dejar echas el día anterior?
Ana SevillaYo si la como recalentada.
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Marta el 09/09/2021
de dónde son las salchichas?
Ana SevillaDe la carnicería.
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Adolfo el 24/04/2021
A mis hijos les ha encantado!!!, gracias Juani, eres una inspiración en la cocina !!!
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Mayte el 14/04/2021
Un plato riquísimo. No ha quedado ni un fideo. Gracias!
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Esther el 10/02/2021
¿Para cuántas raciones da la receta?
Ana Sevilla3-4 personas,
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Bárbara el 30/01/2021
en la olla H podría ponerse en menú pasta?si es así,cuánto tiempo, temperatura,etc? gracias!
Ana SevillaIgual que en guiso, es que antes los modelos E y F no traían el menú pasta,
6-8 minutos,(Según os guste la pasta más o menos dura), media presión 130º. -
Ana el 27/01/2021
¡ muy buena !!! riquisima de sabor !!!
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el 15/01/2021
Seguro que salen buenísimas, como todas tus recetas, me he equivocado al añadir el aceite y lo he echado todo, tal vez podrias ayudarnos remarcando que es sólo la mitad en el primer paso, gracias!
Ana SevillaPero si ya lo remarco, como dices tú, en los ingredientes y a la hora de echarlo
-50 gr. aceite (25 gr. + 25 gr.)
1- Ajos en láminas y aceite (25 gr.), 4 min. Varoma, vel.cuchara. -
Laura el 23/06/2020
Me encanta!!!
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Salu el 13/06/2020
Los puse más tiempo, pero estaban riquísimos, ah! Puse 2 butifarras no tenía salchichas
Gracias -
Yolanda Moreno el 31/05/2020
Un gran descubrimiento. A mi hijo de 11 años le encanta hacerla el solo
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Gabriel el 20/05/2020
estupenda fideuá la ha comido hasta mi hija que no le gustan las salchichas
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InmaMR el 19/05/2020
Para mi una de las fijas, está sabrosa, y cuando sobra, al día siguiente está igual de buena.