Roscón de Reyes corazón Thermomix








Ingredientes:

-70 gr. leche
-35 gr. mantequilla
-15 gr. levadura fresca panadería
-65 gr. azúcar
-1 huevo
-290 gr. harina de  fuerza (+ otro poco espolvorear)
-pizca sal
-ralladura 1 limón
-ralladura 1 naranja
-10 gr. agua azahar
-5 gr. ron (opcional)
-Adorno:  huevo pintar, frutas escarchadas y almendras laminadas

Preparación:

1- leche y mantequilla, 2 min. 37º, vel.2.
2- levadura, 4 seg. vel.4.
3- azúcar huevo, harina, sal, ralladuras, agua de azahar y ron, 3 min. espiga,
4- echar en un bol enharinado (quedará muy pegajosa, es normal), tapar y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble volumen. un truquito, precalentar el horno a 50º, apagar y meterla dentro.
5- en una mesa de trabajo enharinada, desgasificar, formar una tira larga. como muestran las fotos, engrasar un molde con forma de corazón, exterior y el del centro (podéis hacerla con la forma que más os guste, quise ser original, jejejejeje). tapar y dejar levar de nuevo.
6- precalentar el horno a 175º.
7- pintar con mucho cuidado con huevo, espolvorear frutas y almendras.
8- hornear 15 minutos , apagarlo y dejar otros 5 minutos.
9- desmoldar cuando esté templado y pasar a enfriar completamente en una rejilla.
si queréis, cortar por la mitad y rellenar a gustos, esta tenía trufa.



                                   Derretimos la mantequilla con la leche


                                          Echamos resto de ingredientes


                                                   Masa pegajosa sin levar


                                                               Masa ya levada


                                                      Formamos una tira larga


                                      Engrasamos los moldes con la forma de corazón


                                         Metemos la tira dentro y dejamos levar de nuevo


                                                       Ya levada, adornamos


                                                     Primero con las frutas troceadas


                                             Y las láminas de almendra


                                 Ya horneada, templada, la desmoldamos y pasamos a rejilla


                                  Sin rellenar, que alta quedó, verdad  '????


                                                La rellené de trufa, ummmmmm


             Me pareció una idea diferente, y la masa os va a encantar!!!!!!!


                                          Un colorcito precioso verdad?????


                        Si no tenéis esas formas, que vuele la imaginación!!!!!!!


                                       Un corazón navideño muy chuli!!!!!!


                                            Queda súper esponjosa!!!!!!!


                                          Dura días así de blandita!!!!!!


                       La masa de roscón más fácil, rica y esponjosa que he hecho nunca!!!!!!


Espero que os guste mi idea!!!!!!!!!!!!!!


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