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Tarta de turrón Thermomix

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Tarta de turrón Thermomix

Tarta de turrón










Ingredientes:

*Almíbar:
-100 gr. azúcar
-100 gr. agua

*Bizcocho:
-3 huevos
-130 gr. azúcar
-120 gr. nata (cocinar o montar)
-120 gr. aceite girasol
-220 gr. harina
-1 sobre levadura royal
-200 gr. chocolate fondant fundido

*Crema de turrón:
-3 huevos
-pizca sal
-5 gotitas de limón
-40 gr. azúcar
-200 gr. leche entera
-200 gr. nata montar
-1 tableta turrón jijona (300 gr.)

*Almíbar:
1- agua y azúcar al vaso, 2 min. varoma, vel.1. reservar.
*bizcocho:
1- precalentar el horno a 180º.
2-  sin lavar el vaso, colocar la mariposa, huevos y azúcar 3 min. 37º, vel. 3 1/2. programar otros 3 min. sin temperatura, vel. 3 1/2.
3-añadir la nata y aceite, 5 seg. vel.4.
4- harina y levadura, 20 seg. vel.3.
5- agregar el chocolate fundido en el microondas o al baño maría y mezclar 10 seg. vel.3.
6- volcar la mezcla en un molde desmontable, engrasado y enharinado, hornear de 40 a 45 minutos. dejar enfriar y desmoldar.

*Crema de turrón:
1-  aclarar muy bien el vaso, colocar la mariposa, claras, sal y limón, 3 min. 50º, vel. 4. otros 3 min. sin temperatura, vel.4. reservar.
2- sin lavar el vaso y sin mariposa, yemas, azúcar leche, nata y turrón en trozos, 8 min. 90º, vel.4. dejar templar un poco y unir a las claras con movimientos envolventes. tapar con film pegado a la crema , para que no cree costra y  llevar a la nevera .

*Montaje:
1- cortar el bizcocho en dos discos, almibarar la base con la mitad del almíbar, cubrir con crema de turrón, tapar con el otro disco de bizcocho, almibarar y cubrir con el resto de crema. llevar unas horas a la nevera.Desmoldar y adornar.


Yo le he puesto rosas de chocolate, y muchos me habéis preguntado por el face book cómo las hago, os lo explicaré en otra entrada muy prontito, vale? son facilísimas necesitaréis chocolate de cualquier tipo, colorantes y glucosa.


UNA VEZ HECHO EL ALMÍBAR, BLANQUEAMOS LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR PARA HACER EL BIZCOCHO



                                          AÑADIMOS LA NATA, ACEITE Y HARINA




                            ENGRASAMOS Y ENHARINAMOS UN MOLDE DESMONTABLE




                                                    YA EL BIZCOCHO HORNEADO




                    INGREDIENTES DE LA CREMA DE TURRÓN QUE ME HE INVENTADO




                                         CREMA PREPARADA, UNIMOS A LAS CLARAS




                          UNIMOS A LAS CLARAS CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES




                                      TAPAMOS CON FILM PARA QUE NO CREE COSTRA


       

              CORTAMOS EL BIZCOCHO EN DOS DISCOS Y ALMIBARAMOS LA BASE




                                   EXTENDEMOS UNA CAPA DE LA CREMA DE TURRÓN




           TAPAMOS CON EL OTRO DISCO DE BIZCOCHO Y ALMIBARAMOS DE NUEVO




                                                        ALISAMOS LA SUPERFICIE




                                      YA DESMOLDADO , LO ADORNAMOS A GUSTOS




YO LE HE PUESTO ROSAS DE CHOCOLATE, PRÓXIMAMENTE OS EXPLICO CÓMO SE HACEN, PORQUE NO SAQUÉ FOTITOS.




                                          UN TIRAMISSÚ DE NAVIDAD EXQUISITO!!!!!!!




                          QUEDA JUGOSO AL PUNTO , SORPRENDERÉIS SEGURO!!!!




ESPERO QUE OS GUSTE MI INVENTILLO, ESTÁ DE VICIO!!!!!!



CON ESTA RECETA, PARTICIPO EN EL CONCURSO CUMPLEBLOG  DE DE BUEN COMER Y ALGO MÁS.





*TAMBIÉN QUERÍA AYUDAR A MARISA, UNA AMIGA BLOGUERA QUE TIENE UN PROBLEMA CON SU BLOG, NO SE LE ACTUALIZAN LAS ENTRADAS DESDE HACE MESES, HA ESTADO ENFERMITA Y LA POBRE SE AGOBIA UN POCO, SI ALGUIEN SABE CÓMO AYUDARLA, PORFA, PINCHAR EN SU NOMBRE PARA IR A SU PÁGINA.


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