Bizcocho mediterráneo
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Bizcocho mediterráneo, y ése nombre? jajaja Por los ingredientes que lleva le llamé así, es realmente delicioso y muy sencillito.
Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-100 gr. almendra cruda
-200 gr. harina normal
-1 sobre levadura en polvo
-1/2 cta. canela
-pizca de sal
-180 gr. aceite oliva suave
-150 gr. leche entera a temp. ambiente
-4 huevos l
-200 gr. azúcar
-ralladura 1/2 limón o unas gotitas de esencia
-azúcar glas espolvorear
Preparación:
1- precalentar el horno a 190º.
2-moler la almendra, 10 seg. vel.5-7-10. despegar del fondo.
3- añadir la harina, levadura, canela y sal, 10 seg. vel.6. reservar.
4- sin lavar el vaso, huevos, azúcar y ralladura o esencia, 3 min. 37º, vel. 4. otros 3 min. sin temperatura, vel. 31/2.
5- aceite y leche, 3 min. 37º, vel.4.
6- en vel. 3, ir echando por el bocal poco a poco la mezcla de harina y almendra.
7- verter en un molde engrasado, hornear unos 45 minutos, apagar el horno y dejar otros 10 minutos.
Desmoldar en frío y espolvorear con azúcar glas.
ALMENDRAS CRUDAS
MOLEMOS LAS ALMENDRAS
MEZCLA DE ALMENDRAS, HARINA, CANELA, LEVADURA Y SAL
BATIMOS LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR Y LIMÓN
HUEVOS MEZCLADOS CON EL ACEITE Y LA LECHE
YA LA MASA LISTA, HORNEAMOS
ENFRIANDO PARA DESMOLDAR
UNA EXQUISITEZ DE BIZCOCHO, TIENE UN SABORÍN!!!!
UN BIZCOCHO CON PRODUCTOS MUY NUESTROS, POR ESO LE HE LLAMADO ASÍ.
