Puré tradicional
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Un puré tradicional con Thermomix, riquísimo, fácil y bajo en grasas!
Cocina tradicional!
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Ingredientes:
-3 dientes de ajo
-20 gr. aceite
-230 gr. puerro (sólo la parte blanca)
-550 gr. patatas peladas
-180 gr. zanahoria sin piel
-1.000 gr. agua (700 + 300)
-1 cta. sal
-pimienta negra molida
-chorrito aceite oliva adorno
-tacos de pan fritos
Preparación:
1- ajos en láminas y aceite, 5 min. varoma, vel.1.
2- añadir los puerros en trozos, sofreír 8 min. varoma, vel.1.
3- colocar la mariposa, agregar las patatas, zanahoria en trozos, 700 gr. agua, sal y pimienta, 25 min. varoma, vel. cuchara.
4- quitar la mariposa, y espesar a gustos, yo con 300 gr. de agua más, según queráis la textura de la crema, triturar 30 seg. vel. 6.
Servir con un chorrito de aceite de oliva y tacos de pan.
VERDURAS UTILIZADAS
SOFREÍMOS LOS AJOS EN LÁMINAS
AÑADIMOS EL PUERRO TROCEADO
POCHAMOS LOS PUERROS
AGREGAMOS LA PATATA, ZANAHORIA, SAL Y PIMIENTA
YA COCIDO, QUITAMOS LA MARIPOSA, AÑADIMOS MÁS AGUA Y TRITURAMOS
UN PLATO SANO, ECONÓMICO Y QUE GUSTA MUCHO A LOS NIÑOS.