Puré tradicional

14 valoraciones / 10 comentarios

Un puré tradicional con Thermomix, riquísimo, fácil y bajo en grasas!

Cocina tradicional!

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Ingredientes:

-3 dientes de ajo

-20 gr. aceite

-230 gr. puerro (sólo la parte blanca)

-550 gr. patatas peladas

-180 gr. zanahoria sin piel

-1.000 gr. agua (700 + 300)

-1 cta. sal

-pimienta negra molida

-chorrito aceite oliva adorno

-tacos de pan fritos

Preparación:

1- ajos en láminas y aceite, 5 min. varoma, vel.1.

2- añadir los puerros en trozos, sofreír 8 min. varoma, vel.1.

3- colocar la mariposa, agregar las patatas, zanahoria en trozos, 700 gr. agua, sal y pimienta, 25 min. varoma, vel. cuchara.

4- quitar la mariposa, y espesar a gustos, yo con 300 gr. de agua más, según queráis la textura de la crema, triturar 30 seg. vel. 6.

Servir con un chorrito de aceite de oliva y tacos de pan.

VERDURAS UTILIZADAS

SOFREÍMOS LOS AJOS EN LÁMINAS

AÑADIMOS EL PUERRO TROCEADO

POCHAMOS LOS PUERROS

AGREGAMOS LA PATATA, ZANAHORIA, SAL Y PIMIENTA

YA COCIDO, QUITAMOS LA MARIPOSA, AÑADIMOS MÁS AGUA Y TRITURAMOS

UN PLATO SANO, ECONÓMICO Y QUE GUSTA MUCHO A LOS NIÑOS.

14 valoraciones / 10 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

ISAAC el 07/10/2023

Lógicamente ya había comido puré de patata anteriormente pero como este de Ana Sevilla ninguno. Riquísimo y sencillo. Ana si puede ser, sería bueno que incluyeras la pestaña con la receta en la olla GM ya he visto en uno de tus comentarios que indicas como.

Ana SevillaYa, me queda adaptarlo a la olla, es que en casa no somos nada de purés.
Haces el sofrito de ajos , cuando estén sin dorar añades el puerro, y agua echa algo menos, como 3 vasitos medidores,pues la olla no consume apenas líquido. Válvula cerrada, menú turbo, 5 minutos, 130º, alta presión. Y después ya lo trituras.
susana el 15/02/2023

Riquísima!!!!😋
Maite el 04/04/2022

Muy bueno!!!!!!! No somos de puré y nos ha gustado bastante
angela el 25/10/2021

Ana. para hacerlo en la olla GM h qu3 tiempo lo pones?

Ana SevillaVálvula cerrada, menú turbo, 5 minutos, 130º, alta presión.
Eva el 12/01/2021

buenísimo!!!!
Olga el 05/01/2021

Me encantan tus recetas
Vicky Canos el 22/11/2020

A mi me encantan todas y sobre todo lo bien explicado que lo haces.
Rocio el 03/10/2020

Muy bueno. Nos ha encantado. Gracias
M.J el 06/08/2020

Muy bueno. nunca le había echado ajo y le da un punto . Gracias
luz del carmen el 21/07/2020

me encantan tus recetas en termomit, pero porque unas se ven y otras recetas no se ven???

Ana SevillaLuz, yo las veo todas cari.