Migas de bacalao

7 valoraciones / 4 comentarios

Deliciosas migas de bacalao, muy sanas y con mucha verdura. Con Thermomix.

* PINCHA AQUÍ!!! para ver la receta de forma tradicioanal.

Ingredientes:

-100 gr. cebolla

-150 gr. pimiento verde

-2 dientes ajo

-20 gr. aceite

-1 cta. postre carne pimiento choricero (en su defecto, pimentón)

-1 guindilla o cayena

-1 cta. postre de azúcar

-1/2 cta. café de sal

-pimienta

-400 gr. tomate nat. triturado

-2 ó 3 patatas en láminas finas

-300 gr. migas de bacalao desalado

-2 pimientos rojos asados cortados a tiras (200 gr)

-100 gr. agua

Preparación:

1- Picar la cebolla, pimiento y ajos, 2 seg. vel.5.

2- Añadir el aceite y sofreír, 8 min. varoma, vel.1, sin cubilete.

3- Mientras, cortar las patatas en láminas finas y meter en el cestillo.

4- Agregar la pulpa de pimiento choricero, cayena, azúcar, sal, pimienta y tomate. Colocar el cestillo y programar, 22 min. varoma, vel.2.

5- Sacar el cestillo. Añadir al vaso, bacalao, tiras de pimiento asado y agua, 10 min. varoma, vel. cuchara, giro izda, con cubilete.

Servir con un fondo de patatas y encima las migas bien calientes.

MIGAS DE BACALAO DESALADO

CARNE DE PIMIENTO CHORICERO, PIMIENTOS ASADOS EN TIRAS
, Y VERDURAS UTILIZADAS

SOFRITO DE VERDURAS Y PATATAS EN DISCOS

SOFRITO LISTO Y PATATAS COCIDAS

AÑADIMOS LOS PIMIENTOS ASADOS

LAS MIGAS DE BACALAO

EMPLATAMOS PRIMERO LAS PATATAS DE FONDO

Y ENCIMA LAS MIGAS DE BACALAO Y VERDURITAS

DELICIOSO PLATO, SANO, EN SEMANA SANTA, O CUALQUIER ÉPOCA DEL AÑO, ESPERO QUE OS GUSTE, A MI ME HA ENCANTADOOO!!!

7 valoraciones / 4 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Tony el 09/02/2023

Siguiendo con mi comentario anterior, para los que somos nuevos, en el punto 5 para el que dice que saques las patatas y las eches al vaso con lo demás. Sí pones un punto después de “Sacar el castillo” se entiende major. Las fotos me han salvado la vida

Ana SevillaDigo sacar el cestillo, y añadir al vaso el resto de ingredientes, las patatas son la base de fondo del plato. No son para que las eches al vaso, creo que está bien explicado. De todas formas quité la coma y puse el punto, pero creo que se entiende bien.
Tony el 09/02/2023

Pensaba que había que meter en el castillo las patatas, la sal, cayena, azúcar, tomate… Me he dado cuenta de que solo el sofrito de pimientos, cebolla y ajo durante 22 minutos se quemaría. No estaría mal para los que no sabemos mucho de cocina, que especifiques que en el castillo solo van las patatas y todo lo demás en el vaso. Gracias

Ana SevillaEs que solo indico que metas las patatas en el cestillo, No indico que metas nada más en él.
Marta el 31/12/2020

Muy rica, quizás con media cadena es más que suficiente.
el 24/08/2020

Muy muy bueno