Rosquillas de Magdalena
4 valoraciones / 4 comentarios
Rosquillas de Magdalena
Una receta muy antígua de cómo hacían las magdalenas en los pueblos, les he llamado así por el nombre de la señora que le dió la receta a una amiga mía, Cris, jejeje
Con Thermomix.
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INGREDIENTES:
-400 GR. HARINA NORMAL
-175 GR, AZÚCAR
-60 GR. ANÍS LIQUIDO (Y UNAS GOTITAS DE ESENCIA DE ANIS, OPCIONAL)
-30 GR, MANTEQUILLA DEL TIEMPO
-MEDIA CUCHARADA SOPERA DE LEVADURA EN POLVO
-2 HUEVOS L
-UN PIZCO DE SAL
-AZÚCAR GLAS PARA ESPOLVOREAR
PREPARACIÓN:
1- HARINA Y LEVADURA, 10 SEG. VEL.4. RESERVAR.
2-COLOCAR LA MARIPOSA, CLARAS Y PIZCA DE SAL, 3 MIN. 37º, VEL.31/2.
3-YEMAS Y 20 SEG. VEL.3.
4-AZÚCAR, 20 SEG. VEL.31/2.
5-ANÍS Y MANTEQUILLA ABLANDADA, 10 SEG. VEL. 31/2.
6- QUITAR LA MARIPOSA, Y CON LA TM EN MARCHA EN VEL.2, IR ECHANDO LA HARINA POR EL BOCAL, CUANDO ACABE, 10 SEG. A VEL.3. DEJAR REPOSAR EN UN BOL 30 MINUTOS.
7-COGER PORCIONES, FORMAR LAS ROSQUILLAS (SI SE OS PEGAN, ENHARINARSE LAS MANOS, A MI NO ME HA HECHO FALTA).
8-FREÍR EN ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA SUAVE CALIENTE, CUANDO ENTIBIEN, ESPOLVOREAR DE AZÚCAR GLASSS.
LAS CLARAS YA MONTADAS Y DEMÁS INGREDIENTES
UNA VEZ LA MASA REPOSADA, FORMAMOS Y FREIMOS
QUEDAN ESPECTACULARES, GRACIAS CRISSSS, POR PASARME LA RECETA, LA ADAPTÉ GENIAL Y SALEN COMO NINGUNA DE TODAS LAS QUE HABÍA HECHO HASTA AHORA, MUAKSSSS
4 valoraciones / 4 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Núria el 23/02/2022
muy buenas, error de mi parte, las primeras con el aceite demasiado caliente, quemadas, después bien
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el 23/06/2021
Salieron perfectas muchas gracias por la receta
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Amparo el 09/04/2021
Buenísimas, muy tiernas y además fáciles de hacer.
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Aurora C el 20/05/2020
Muy ricas 😋😋
