Polvorones de anís Thermomix
3 valoraciones / 2 comentarios
INGREDIENTES:
-100 GR. AZÚCAR
-30 GR. ANÍS DULCE
-250 GR. HARINA NORMAL
-100 GR. ALMEDRA TOSTADA
-125 GR. MANTECA DE CERDO A TEMP. AMBIENTE
- UNAS GOTAS DE ESENCIA DE ANÍS (OPCIONAL)
PREPARACIÓN:
1-TOSTAR LA HARINA, 30 MIN. VAROMA, VEL.4. SIN CUBILETE. DEJAR ENFRIAR.
2-TRITURAR UN POCO LAS ALMENDRAS, 2 SEG. VEL.5, QUE SE NOTEN. RESERVAR.
3-SIN LAVAR EL VASO,HACER EL AZÚCAR GLASS, 15 SEG. VEL.5-7-10.
4- AÑADIR LAS ALMENDRAS, MANTECA, HARINA Y ANÍS, 20 SEG. VEL.5..
5- ENVOLVER EN FILM Y METER UN POCO EN LA NEVERA.
6-COGER PORCIONES, Y APRETAR, HACIENDO BOLAS.
7-HORNO PRECALENTADO A 200º, DE 8 A 10 MINUTOS, SACAR Y DEJAR ENFRIAR ANTES DE MANIPULAR, ESPOLVOREAR CON AZÚCAR GLAS ABUNDANTE.
HARINA TOSTADA, ESENCIA DE ANÍS, ANIS DULCE, ALMENDRAS TOSTAS Y MANTECA
MASA LISTA PARA METER EN LA NEVERA
FORMANDO LAS BOLAS DE POLVORÓN, APRETANDO LA MASA
ESPOLVOREADOS DE AZÚCAR GLAS UNA VEZ FRIOS
SI OS GUSTA EL ANÍS, SON DELICIOSOS, VERÉIS QUE SABOR Y AROMA
ENVUELTOS EN CELOFÁN, PARA REGALAR
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Comentarios
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Paula el 02/01/2025
Muchas gracias por ayudarme, le enviaré tu receta, a mí amiga, esque a todos los que les hago estos polvorones, les encantan. Eres genial,
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Paula el 02/01/2025
Me gustaría ver la receta sin Thermomix, es para una amiga, que le han gustado mucho, yo los hago todos los años, fáciles y riquísimos. Pero antes me salía la opción, tradicional
Ana SevillaNo, Paula, Esta receta nunca la adapté en tradicional, es muy antigua, los de almendra y canela si que están en tradicional. Te la adapto:
INGREDIENTES:
-250 GR. HARINA NORMAL
-100 GR. ALMEDRA TOSTADA
-100 GR. AZÚCAR GLAS
-30 GR. ANÍS DULCE
-125 GR. MANTECA DE CERDO A TEMP. AMBIENTE
- UNAS GOTAS DE ESENCIA DE ANÍS (OPCIONAL)
-aAZÚCAR GLAS ESPOLVOREAR
PREPARACIÓN:
1- Tostar la harina en el horno unos 8 minutos a 180º removiendo de vez en cuando para que se tuesta por igual o en una sartén al fuego , con cuidado que no se queme. Dejar enfriar..
2-Picar un poco las almendras con una picadora, que queden trocitos que se noten. Reservar.
3-Mezclar el azúcar glas, con la harina ya fría, almendra, manteca y anís hasta que quede una masa uniforme.Envolver en film y llevar una hora a la nevera.
4- Coger porciones, apretar haciendo bolitas.
6- Horno precalentado a 200º unos 8 a 10 minutos. Dejar enfriar antes de manipular y espolvorear abundante azúcar glas.
