Churros rellenos Thermomix
1 valoraciones
Churros rellenos Thermomix
Son unos churros diferentes a los que publiqué anteriormente, sin rellenar están estupendos también, espero que os gusten.
INGREDIENTES:
-220 gr. leche entera
-200 gr. agua
-400 gr. harina todo uso
-2 cucharaditas rasas de sal
-30 gr. mantequilla
PREPARACIÓN:
1- pesar la harina y reservar.
2- agua, mantequilla, leche y sal, unos 5 ó 6 minutos, varoma, vel.1 (el tiempo depende de la temperatura de los ingredientes), deberá llegar a varoma.
3- echar la harina de golpe y 20 seg. vel.4.
4-dejar templar un poco, meter en la churrera, se puede hacer hasta con la mano, es una masa muy maleable.
5-ir sacando y cortando los churros, que sean cortitos. freírlos en abundante aceite muy caliente de girasol.
6- si los vamos a rellenar, o con la manga y una boquilla larga y estrecha, o con la punta de un cuchillo, hacer un corte longitudinal, echar el relleno, y rebozar con azúcar. yo he hecho crema de vainilla, la tengo publicada aquí en los buñuelos, pero puede ser dulce de leche, chocolate, .......
Boquilla fina y larga para rellenar churros (gracias Marguitaaaa)
Crema de vainilla, pero podéis poner el relleno a vuestro gusto
Crema enfiando
Masa de churros
Churrera cargada
La masa ya templada
Friendo los churros
Churro rellenado abriéndolo un poquito con la punta de un cuchillo
Estos rellenados con la boquilla estrechita y larga.
