Cinta de Lomo al Whisky
Ingredientes
1 kg. de cinta de lomo
150 gr. cebollas
6 dientes de ajo
100 gr. zanahorias
2 hojas de laurel
75 gr. vino blanco
50 gr. whisky
30 gr. aceite de oliva
200 gr. agua
pimienta negra, tomillo y sal
Preparación
Cebollas, ajos y zanahorias, 4 seg. vel.5
aceite y 15 min. varoma,vel.2
Salpimentar el lomo en una pieza, ponerlo en el
varoma y en la bandeja unas patatas,salpimentadas (opcional),
colocarlo encima del vaso.
Añadir al vaso, el whisky, agua, vino blanco, laurel, sal y
tomillo, programar 40 min. varoma, giro izda, vel.1
Pasar lo del varoma a una fuente, sacar las hojas de laurel y
triturar a vel. máxima. salsear y horno precalentado 10 min. 220º.
