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Carrilleras al Pedro Ximénez

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Carrilleras al Pedro Ximénez

Carrilleras al Pedro Ximénez olla GM

Una carne deliciosa con ese toque de vino, que le aporta un sabor especial.

Carrilleras al Pedro Ximénez olla GM


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Ingredientes:

-200 gr. cebolla
-100 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-60 gr. zanahoria
-4 cdas. soperas tomate nat. triturado
- aceite
-6-8 piezas carrilleras
-sal
-pimienta
-1/2 vaso Pedro Ximénez
-1 vaso vino tinto
-2 hojas laurel
-romero y tomillo
-1-2 vasos caldo carne


Preparación:

1- Picar la cebolla, puerro y zanahoria menudos y sofreír unos 10 minutos con un chorreón de aceite y el tomate.
2- Agregar las carrilleras salpimentadas, sofreír 3-5 minutos removiendo bien
3- Agregar el vino Pedro Ximénez, tinto, laurel, romero y tomillo y caldo de carne, cocer destapado unos 5 minutos, así evaporará el alcohol.
4- Cocer en olla a presión unos 35 minutos, desde que suba la válvula. Sacar las carrilleras y triturar la salsa.

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Carrilleras al Pedro Ximénez Thermomix

Ingredientes

Carrilleras al Pedro Ximénez olla GM
Sofreír con el sofrito

Carrilleras al Pedro Ximénez olla GM

Guisar


Carrilleras al Pedro Ximénez olla GM

Ya guisadas

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