Ensalada de arroz al ajillo

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Ensalada de arroz al ajillo cocina tradicional.

Plato de verano, que hago desde hace años, pues somos muy "ajeros" en casa. Fresquito para los días de calor.

*Con esta receta, podéis participar en el 50º JUANIRETO ESPECIAL VERANO, de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.

El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta (Serán dos, una salada y otra dulce), ya sea con Thermomix, tradicional u olla GM.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO hecho a mano, del 50º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.

Los regalitos que sortearé en la fecha tope, (28 Junio al 28 Septiembre), serán:

*1º premio: Conos y cañas para hojaldre, tester bizcochos de acero, dos flores juaneras, chapa y bolígrafo juanero.

*2º premio: Kit para croquetas, tester bizcochos de acero, dos flores juaneras, chapa y bolígrafo juanero.

*3º premio: Sacapuntas para verduras, tester bizcochos de acero, dos flores juaneras, chapa y bolígrafo juanero.

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-220 gr. arroz basmati (o de grano largo)
-agua
-sal
-75 gr. de ajos pelados
-75 gr. aceite
-100-120 gr. bacon en tacos
-150 gr. jamón cocido tacos
-8 palitos de cangrejo

-2 huevos cocidos (Opcional)
-perejil fresco picado

Preparación:

1- Pasar el arroz por un colador en el grifo con agua fría, para que suelte el almidón. Hervir el arroz, según las indicaciones del fabricante. Dejar enfriar y reservar en un bol amplio.
2- Picar los ajos muy menudos y sofreír en un buen chorreón de aceite.
3- Cuando quieran tomar color, sin que se quemen, añadir el bacon y jamón cocido, y pochar unos 4 minutos.
4- Por último, los palitos en trozos, sofreír dos minutos.
5- Volcar el sofrito sobre el arroz y los huevos y perejil picaditos Mezclar bien el conjunto.
Servir caliente, templado o frío.