Menestra de verduras

Una deliciosa menestra de verduras, sencilla y muy rica, sana a más no poder!
Cocina tradicional.














*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-120 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-aceite
-120 gr. bacon o jamón serrano en tiras
-1 cta. postre harina
-1 cta. pimentón dulce
-150 gr. tomate frito
-1 pastilla o cacito caldo carne
-1 bolsa de 1 Kg. de menestra congelada
-unos 350 gr. agua
-huevos cocidos (opcional)

Preparación:

1- Picar menuda la cebolla y ajos y pochar en una olla, con un poco de aceite hasta que esté bien sofrito que casi comience a dorarse.
2- Agregar el bacon o jamón y sofreír 2 minutos removiendo.
3- Añadir la harina, sofreír un minuto para que no tenga sabor a crudo y a continuación el pimentón fuera del fuego y remover el conjunto bien.
4- Ponemos el tomate frito y dejamos que dé un pequeño hervor.
5- La pastilla de caldo o cacito y menestra congelada (no es necesario descongelar previamente), cubrir con agua y cocer a fuego medio unos 25-30 minutos, removiendo de vez en cuando. Rectificar de sal y servir si se quiere con cuartos de huevo cocido que le va muy bien a este plato.
El tiempo de cocción, variará según el contenido de cal del agua de vuestras zonas).




     Ésta es la que yo utilizo, sale muy buena!                                                    




      Ya guisada, huele que alimenta!!                                        




   Acompañamos con cuartos de huevo cocidos




     Buenísima, en mi casa la comen sin protestar, jejeje                




   Un plato de lujo y económico a tope!




Sano, rápido, natural y rico, rico, Qué más se puede pedir???