Crema de coliflor Thermomix.
Sano plato de cuchara crema de verduras.
Ingredientes:
-80 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-2 dientes ajo
- 25-30 gr. aceite
-200 gr. calabacín o calabaza sin piel en trozos
-400 gr. coliflor en trozos (O brócoli)
-sal
-pimienta
-350 caldo pollo o carne (O agua y 1/2 pastilla)
Preparación:
1- Puerro en trozos y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y pochar, 6 min., Varoma, vel.cuchara.
2- Agregar el calabacín y coliflor en trozos, picar 5 seg., vel.4.
3- A continuación, sal, pimienta y caldo, 20 min., 100º, vel.cuchara. Rectificar de sal y triturar, 45 seg., velocidad progresiva 5-10.
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Verduras utilizadas
Trocear
Picar
Cocido
Triturar
Yo que no soy para nada de cremas, me como dos platos, sin remordimientos.
