Costillas a la barbacoa olla GM
14 valoraciones / 8 comentarios
Costillas a la barbacoa en olla GM.
Receta que dedico a una juanera muy especial de mi grupo, Juaneando con Ana Sevilla, SeraVi Bas O Vienes.
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Ingredientes:
-aceite
-50 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-una cta. café de hinojo en semillas
-1 guindilla o cayena
-2 cdas. soperas azúcar moreno
-25 gr. salsa soja suave
-150 gr. ketchup
-sal
-pimienta
-1 costillar de cerdo troceado fresco (900-1.100 gr.)
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Preparación:1- Pochar en un chorrito de aceite en menú freír la cebolla y ajos menudos, junto a la cayena y el hinojo. Añadir resto de ingredientes, mezclar bien, e introducir las costillas troceadas, remover bien.
2- Vávula cerrada, menu guiso, 15 minutos, 140º, media presión. Despresurizar.
3- Reducimos la salsa y doramos: Colocar el cabezal de hornear unos 10-15 minutos a 200º, SIMULTÁNEAMENTE con menú horno a 180º . Guiaros por el tiempo del cabezal y remover de vez en cuando.
Servir calientes.
14 valoraciones / 8 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 02/05/2023
Donde consigo el café de hinojo semillas???
Ana SevillaLo de café es el tamaño de la cucharilla, de las cucharitas mas pequeñas,
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Paqui el 25/03/2022
Si hago alitas de pollo, sería el mismo tiempo? Gracias por tus recetas, son una maravilla
Ana SevillaSi ya las guisas en presión 15 minutos ya casi estarán hechas las alitas. Puedes después hacer el siguiente paso con el cabezal sólo, si no se te deshacen.
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Maria el 30/04/2021
María, en mi casa nunca falla está costilla , muchísimas gracias ,Ana
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Maria Noya el 31/01/2021
en mi casa gusta mucho ,a mis nietos les en canta ,gracias ,Ana,
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ABJD el 23/01/2021
Deliciosas y tiernas. En la salsa utilice la THX, después a la olla sin cabezal, porque no lo tengo, y muy ricas. Gracias por compartir recetas tan maravillosas
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E. Ramírez el 18/08/2020
nos han encantado las costillas!!! fácil y rápido, pronto repetiremos!
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mary el 16/07/2020
realmente ¡fantasticas
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Baby el 13/07/2020
riquísimas!!!
