Guisantes con jamón y huevos
23 valoraciones / 17 comentarios
Con Thermomix. Guisantes con jamón,
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Ingredientes:
- 150 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-30 gr. aceite
-1 hoja laurel
-120-150 gr. jamón serrano en tacos
- 100 gr. vino blanco
- 1 cta. postre maizena
-50 gr. tomate frito
-1/2 pastilla caldo carne
-500 gr. guisantes congelados
-75 gr. agua
-pimienta
-nuez moscada
-3 huevos
-sal
Preparación:
1- Picar la cebolla y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite y laurel y sofreír 8 min., Varoma, GIRO IZDA, vel. cuchara.
2- Agregar el jamón en tacos y pochar 2 min. 100º, GIRO IZDA. vel. cuchara.
3- Disolver la maizena en el vino blanco, añadir al vaso, y 1 min. 100º. GIRO IZDA, vel. cuchara, SIN CUBILETE, para que evapore el alcohol.
4- COLOCAR LA MARIPOSA, añadir el tomate frito, 1/2 pastilla caldo de carne, guisantes congelados, agua, pimienta y nuez moscada, 14 min. 100º, vel. cuchara. (Yo no pongo sal, con el jamón y la pastilla es suficiente, pero a gustos). Comprobar que están tiernos, si no, 2 minutos más.
5- Mientras se hacen los guisantes, romper las yemas de los huevos, salpimentar, programar 2 min. 100º, vel. cuchara e ir añadiendo por el bocal, colocar el cubilete.Cuando termine, dejar reposar 5 minutos, vaso cerrado y servir.
Quedan estupendos, un plato completo , plato único en mi casa,jajaj
23 valoraciones / 17 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 18/05/2023
Espectaculares
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arantzatzu el 01/03/2023
una forma distinta de comer guisantes con resultado diez,los hice con chorizo porque no tenía jamón y muy buenos ,la próxima vez los haré con jamón
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Isaac el 31/01/2023
fáciles y riquísimos, casi magia. Otra estupenda receta de Ana.
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Rosy el 08/10/2022
Deliciosa receta
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ana el 13/06/2022
se podría hacer con guisantes de bote?si fuese así cuánto tiempo sería? gracias!!
Ana SevillaNo con esos están ya cocidos se te desharían.
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María del Carmen el 23/05/2022
5 estrellas .yo daría más ..riquisimos
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Paqui el 04/04/2022
Están buenísimos!!!
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Macarena el 07/02/2022
Los hemos hecho en casa varias veces y eatán riquisimos, esta vez cambié el jamón en tacos por bacón en tacos y han quedado también buenisimos.
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el 31/12/2021
Buenísimo. yo los amo sin huevos
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el 02/11/2021
Jugosos y con muy buen sabor, los he hecho sin huevo para aligerar el plato Repetiré sin duda, muchas gracias por esta rica receta.
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Asun el 01/11/2021
Muy muy buenos. Quedan muy jugosos y con agradable abor y textura, incluso sin el huevo para que sea un plato más ligero. Sin duda repetiré. Muchas gracias por esta rica y sencilla receta.
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el 13/05/2021
5 Valoración muy buena la receta la haré más veces
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Inma el 05/04/2021
Espectacular!!!!. Me ha encantado Gracias Ana. Yo los he hecho con guisante del huerto y le he tenido que poner mucho más tiempo. Ana tú me podrías dar un tiempo concreto de cocinado con guisantes naturales??. Gracias
Ana SevillaInma, si te digo que nunca he cocinado guisantes naturales, siempre uso de bolsa congelados.
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Cristina el 20/01/2021
Para cuántas personas sería?
Ana SevillaUnas 4 personas.
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Blanca el 12/12/2020
Geniales
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Patri el 26/11/2020
Deliciosos!
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Elizabeth el 16/09/2020
Los guisantes con jamón es un plato que la verdad que nunca me a llamado la atención. Pero estos están riquisimos , los huevos le dsn un toque especial. Me la guardo 😉