Hamburguesas supremas Thermomix
7 valoraciones / 7 comentariosINGREDIENTES:
-650 GR. CARNE PICADA MIXTA
-125 GR. JAMÓN YORK
-75 GR. BACON
-75 GR. JAMÓN SERRANO
-130 GR. QUESO RALLADO 4 QUESOS
-1 HUEVO
-180 GR. CEBOLLA
-2 DIENTES DE AJO
-20 GR. ACEITE
-SAL Y PIMIENTA NEGRA
-HARINA PARA REBOZAR
PREPARACIÓN:
1-PICAR EL JAMÓN COCIDO , BACON Y SERRANO CON GOLPES DE TURBO. RESERVAR.
2-SIN LAVAR EL VASO, ECHAR LA CEBOLLA Y AJOS, PICAR 3 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS.
3-AÑADIR EL ACEITE Y SOFREÍR 8 MIN. VAROMA, VEL.1. AGREGAR EL JAMÓN Y BACON PICADOS Y SOFREÍR 2 MIN. VAROMA, VEL.1. DEJAR TEMPLAR.
4-AÑADIR LA CARNE, EL JAMÓN YORK, QUESO RALLADO, SAL (NO PASARSE, PUES EL JAMÓN YA SALA BASTANTE), PIMIENTA Y EL HUEVO, REMOVER TODO PRIMERO CON LA ESPÁTULA, Y MEZCLAR 15 SEG. VEL.5. SI NO ESTÁ TODO BIEN AMALGAMADO, UNOS SEGUNDOS MÁS.
5-COGER PORCIONES (SALEN UNAS 12), FORMAR LAS HAMBURGUESAS Y REBOZAR EN UN POQUITO DE HARINA.
6- SE PUEDEN CONGELAR, PERFECTAMENTE, COMO MUESTRAN LAS FOTOS, INTERCALANDO PLÁSTICO FILM, UNAS ENCIMA DE OTRAS , O EN UNA BANDEJA.
7-A LA HORA DE HACERLAS, UN CHORRITO DE ACEITE EN LA PLANCHA, Y CUANDO ESTÉ BIEN CALIENTE, SELLAR LA CARNE POR AMBOS LADOS, IR APRETANDO CON UNA ESPÁTULA, Y BAJAR EL FUEGO.
**CON LECHUGA, CEBOLLA CARAMELIZADA, TOMATE, MAYONESA,PUES EL QUESO Y JAMÓN YA LO LLEVAN INCORPORADO.
CARNE, JAMÓN SERRANO, YORK Y BACON
SOFRITO DE CEBOLLA, AJOS , JAMÓN Y BACON.
CARNE MEZCLADA
HAMBURGUESAS FORMADAS
LISTAS PARA CONGELAR
OTRA FORMA DE CONGELARLAS
DEGUSTÁNDOLAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y TOMATE
CON PAN BAGUELS, HECHO POR MI EN LA JUANI, LECHUGA, TOMATE, Y CEBOLLA CARAMELIZADA, TAMBIEN HECHA POR MI.
A LOS NIÑOS, Y MAYORES, LES ENCANTAN
7 valoraciones / 7 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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IRENE PERELLÓ MASIP el 23/09/2022
Las mejores que he provado. No vuelvo a comprar. Y salen muy bien de precio
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Mariola el 10/05/2021
Buenas tardes. Él jamón cocido también se pica y por lo tanto, se sofrie junto con el serrano y el beicon??.O no se sofrie???.No lo veo claro
Ana SevillaNo, sólo se sofríe el bacon y jamón serrano, el york se le echa ya después:
3-AÑADIR EL ACEITE Y SOFREÍR 8 MIN. VAROMA, VEL.1. AGREGAR EL JAMÓN Y BACON PICADOS Y SOFREÍR 2 MIN. VAROMA, VEL.1. DEJAR TEMPLAR.
4-AÑADIR LA CARNE, EL JAMÓN YORK, QUESO RALLADO, SAL ( -
Rosi el 25/03/2021
Si se congelan, para hacerlas es mejor descongelarlas o directamente a la sartén sin descongelarlas??
Ana SevillaYo siempre las descongelo la noche antes en la parte baja de la nevera.
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Marga el 20/02/2021
Espectaculares!! Ya no queremos otras. Gracias por compartir Ana.
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Rosi el 14/02/2021
Mucho más ricas que las de carnicería
No vuelvo a comprar hamburguesas -
veronica el 19/12/2020
Siempre hago estás hamburguesas, están deliciosas, ya no compro ninguna. ¡Nos encantan!
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Raquel el 05/09/2020
Es una receta que hago una y otra vez! Nos encantan las hamburguesas!! Nunca más las volví a comprar. Gracias Ana!