Tronco de chocolate fresas y nata
Ingredientes
5 huevos l
60 gr. cacao en polvo
60 gr. harina
100 gr. azúcar glas
1/2 cucharadita de levadura en polvo
una pizca de sal
relleno: medio litro de nata montada
4 cucharadas de azúcar glass
250 r. fresas cortadas en cachitos
3 gotitas de colorante rojo
almíbar para emborrachar un poquito la plancha d bizcocho
Preparación
Precalentar el horno a 180º
Poner la mariposa y montar las claras a punto de nieve 3 minutos vel.3 1/5
con unas gotitas de limón,reservar.
Sin lavar el vaso, y sin mariposa,yemas y azúcar(100 gr) 3 min.
vel.31/2.
Harina,cacao,levadura y sal,20 seg. vel.3 acabar de unir con la espátula y
mezclar con cuidado a las claras.
Extender en una bandeja de horno,forrada con papel vegetal, horno 180º 15
minutos.sacar y enrollar en un paño.
Almibarar, montar la nata con las 4 cucharadas soperas de azúcar
glas,extenderla por el bizcocho junto a cachitos de fresas,enrollar, y adornar
al gusto
