Tarta mousse de moka

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Comentarios

• Nieves el 24/03/2026

  Ana podrías adaptarla a mambo? Gracias

  Ana SevillaUy, pues sin hacerla, no me suele gustar poneros recetas sin adaptarlas en las diferentes máquinas en mi cocina. Pues me exijo que salgan perfectas.
  Te digo más o menos, pero fijo no es, cuando las adapto antes yo la escribo y alguna vez tengo que ir cambiando cosas sobre la marcha, sobre todo cuando las adapto a la mambo, que es bastante diferente en algunas cosas, como lo de la potecia calorífica, que la thermomix no tiene.
  
  1- Base, galletas 3 ó 4 golpes turbo que queden polvo, mantequilla 2- 3 min. vel.3, Tª50º, p.c.2. poner en un molde desmontable apretando bien. reservar en la nevera.
  2- Chocolate, yemas, café, whisky y azúcar glass unos 3 min. vel.3, Tª50º, p.c.2
  3- Calentar en el microondas 4 cucharadas de la nata y disolver el 1/2 sobre de gelatina neutra. echar a lo anterior 10 seg. vel.4. dejar templar.
  4- Montar la nata bien fría mariposa, en vel.4.
  5- Unir a lo anterior con movimientos envolventes. volcar sobre la base de galletas.
  Es mejor hacerla de un día para otro. adornar a gustos.