Fideuá mar y tierra
Ingredientes
150 gr, de gambas peladas
50 aceite
10 dientes de ajo
40 gr. de cebolla
100 gr. de pimiento verde
perejil
2 cucharadas de tomate
triturado
325 de fideua (del mercadonna
hacendado)
azafrán,curry,pimienta
blanca,sal y una cucharadita de pimiento choricero
800 gr. de agua
250 anillas de calamar en
trozos
1 pechuguita de pollo en dados
1 lata pequeña de guisantes
6 mejillones
un puñado de almejas
Preparación
Aceite 5 min. varoma. vel.1
ajos,cebolla, pimiento y
perejil 4 seg. vel 5
tomate,curry,pimienta,azafrán,pimento
choricero,sal 4 seg. vel 4
sofreír todo 5 min. varoma
vel.1.triturar 30 seg. vel 8.cuidado al abrir.
mariposa.pollo y calamares 5
min.varoma.vel cuchara ,giro izda.
caldo 800 gr 7 min. vel 2,o
hasta que llegue a temp. varoma.
cuando llegue echar los fideos
8 min. varoma giro izda,vel.cuchara
colocar el cestillo para que no
salte.echar los guisantes, mejillones y almejas.4 min mas en la misma vel y
temp.tener cuidado,porque como es tanto la mariposa se puede
desencajar,empujarla para dentro si eso.dejar reposar 2 minutos en el vaso
parado.
echar en la paellera y dejar
tapado 1 min mas.
