Arroz con embutido y setas
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Arroz con embutido y setas
Ingredientes
100 gr. cebolla
2 dientes de ajo
100 gr. chorizo fresco
100 gr. lomo embuchado
100 gr. jamón serrano
100 gr. tomate natural
150 gr. setas de cardo
30 gr. aceite
un cacito o pastilla de carne
350 gr. arroz redondo
750 gr. agua caliente
hebras de azafrán
Preparación
Ajos y cebolla, 3 seg., vel.5, bajar restos,añadir el tomate troceado y el aceite y sofreír todo 6 min., varoma, vel.2
añadir los embutidos troceados y rehogar 3 min. varoma, el. cuchara, giro izda.
añadir las setas en trozos grandes, pues merman mucho, y el azafrán, sofreír 5 min. varoma, vel. cuchara giro izda.
continuar con el arroz y 2 min. varoma, vel, cuchara, giro izda.
agua caliente y cacito, cocer 13 min. varoma, vel.,cuchara giro izda, quitar el cubilete y poner el cestillo, dejar reposar 4 minutos una vez finalice,
VOLCAR EN UNA FUENTE Y REVOLVER .
