Helado de plátano Thermomix

Helado de plátano con Thermomix.

Qué hacer con plátanos maduros? Pues un heladito, jejeje. A mi marido le encanta, sano y fresco para los calores.

Helado de plátano Ana Sevilla con Thermomix


Helado de plátano con Thermomix

Helado de plátano con Thermomix

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Ingredientes:

-300 gr. plátanos maduros en rodajas
-zumo 1/2 limón
-75 gr. azúcar
-30 gr. azúcar invertido ¡RECETA AQUÍ!
-300 gr. nata montar
-ralladura 1/2 limón
-pizco colorante (opcional)
-unas gotas de vainilla líquida o azúcar avainillado (Opcional)

Preparación:

1- Rociar las rodajas de plátano con el zumo de limón, remover y llevar a congelar unas horas.
2- Hacer el azúcar glas, 20 seg. vel.10. Despegar un poco del fondo y paredes.
3- Añadir los plátanos congelados (Sacarlos unos minutos antes para que se suelten un poco) y triturar 30 seg. vel.5-10.
4- Agregar el azúcar invertido, la nata, ralladura, colorante y vainilla, 1 min. vel. 6.
Llevar a mantecar a la heladera o congelar y dar vueltas cada 30 minutos hasta que se congele.


Helado de plátano con Thermomix

Cortar en rodajas, rociar con limón y congelar


Helado de plátano con Thermomix

Hacer el azúcar glas


Helado de plátano con Thermomix

Triturar


Helado de plátano con Thermomix

Ya triturado


Helado de plátano con Thermomix

Añadir el resto de ingredientes


Helado de plátano con Thermomix

Y voilá!


Helado de plátano con Thermomix

Cremar en la heladera si tenéis, y si no, al congelador y remover


Helado de plátano con Thermomix

Helado de plátano con Thermomix

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