Helado de leche merengada con Thermomix

Helado de leche merengada con Thermomix.

Helado de leche merengada, ahhhh!!! Qué cosa más rica!! Sin palabras! jajaja

Helado de leche merengada Ana Sevilla


Helado de leche merengada con Thermomix

Helado de leche merengada con Thermomix


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Ingredientes:

-400 gr. nata montar
-450 gr. leche entera
-piel de dos limones
-1 palo canela
-75 gr. azúcar
-40 gr. azúcar invertido (RECETA AQUÍ!!)
-canela espolvorear

Preparación:

1- Montar la nata con la ralladura de 1 limón, unos segundos a vel. 4 1/2, no es necesaria la mariposa. Reservar en un bol en la nevera.
2- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, leche, piel de un limón (sin nada de blanco, mondáis la piel del limón finita), palo de canela partido en dos y azúcar normal, 12 min. 90º, vel. cuchara.
3- Añadir el azúcar invertido y mezclar 10 seg. vel.1. Dejar templar un poco y llevar al congelador un par de horas, hasta que esté fría completamente.
4- Quitar la cáscara de limón y palo de canela y unir con la nata con movimientos envolventes y llevar a la heladora hasta que creme. A mi me tardó sólo 15 minutos, vigilar.
Una vez mantecado, llevar al congelador en un tupper.
Si no disponéis de heladera, congelar en un tupper y dar vueltas cada media hora hasta que esté congelado.


Helado de leche merengada con Thermomix

Montamos la nata con la ralladura de 1 limón y reservamos


Helado de leche merengada con Thermomix

Infusionamos unos minutos la leche con la cáscara de un limón, canela partida en dos y el azúcar
Al terminar añadimos el azúcar invertido


Helado de leche merengada con Thermomix

Llevamos al congelador para que enfríe más rápido


Helado de leche merengada con Thermomix

Mezclamos con la nata, no olvidar quitar la cáscara y la canela, jeje


Helado de leche merengada con Thermomix

Mi heladera en plena acción! jejej


Helado de leche merengada con Thermomix

En tan sólo 15 minutos ya se ha mantecado, fantástico!!


Helado de leche merengada con Thermomix

Echamos en un tupper y espolvoreamos canela en polvo


Helado de leche merengada con Thermomix

Esto es un pecao de Dioses!! jajaj Qué riquísimo me salió!!!


Helado de leche merengada con Thermomix

Cremoso es decir poco, otro heladito nuevo para los blogs!! Espero que os guste!!!

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