Helado de huesitos Thermomix

Cómo os habéis quedado?? Síiii, helado de huesitos, con un sabor auténtico a esas chocolatinas, os lo prometo que sí! jajaja.
Con Thermomix.

Helado de huesitos y chocolate Ana Sevilla






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Ingredientes:

-8-10 huesitos
-100 gr. avellanas tostadas
-200 gr. chocolate fondant
-150 gr. chocolate con leche
-400 gr. nata montar fría
-100 gr. leche
-60 gr. azúcar
-1 cta. postre vainilla líquida
-40 gr. azúcar invertido (Receta aquí!)

Preparación:

*NO SE LAVA EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN:
1- Picar toscamente los huesitos subiendo y bajando la vel.a 4. Que queden trozos. Reservar.
2- Moler las avellanas 10 seg. vel.10. Reservar.
3- Triturar los chocolates, 10 seg. vel.8. Reservar.
4- Montar la nata fría, unos segundos , sin mariposa a vel. 4 1/2. Reservar en un bol amplio en la nevera.
5- Calentar la leche con el azúcar normal, 3 min. 100º, vel.2.
6- Añadir el chocolate triturado, 30 seg. vel.3.
7- Agregar la vainilla, avellanas molidas y azúcar invertido, 10 seg. vel.4. Dejar enfriar a temp. ambiente removiendo de vez en cuando.
8- Unir con la nata con movimientos envolventes, alternando mezclas para que no se baje la nata.
Llevar a la heladera y mantecar, cuando veamos que está consistente, le unimos los huesitos troceados, en un tupper.
Si no tenéis heladera, llevar al congelador, y a la hora, mezclar los huesitos, removiendo un par de veces más el helado hasta que se congele.



Los famosos huesitos, jejej



Los rompemos toscamente, para que se encuentren trozos



No los hagáis polvo,quedan mas ricos así



Sin lavar el vaso, vamos preparando todo



Vamos preparando todo



añadimos el chocolate triturado



Ya fundido en un tris



Añadimos la avellana molida, vainilla y azúcar invertido



Y ya todo bien mezclado



Dejamos enfriar la crema



Y vamos mezclando alternativamente una crema con otra, para que no se baje la nata



al final ya lo volcamos todo y terminamos de mezclar



Llevamos a la heladera o al congelador



Aquí mantecándose el helado



Ya está, al tupper y le mezclamos los huesitos



Un poquito más y ya está,jejej



alisamos bien y al congelador



Es que es un pecadoooooo!!!



Tiene un sabor auténtico a huesitos, sí señor!!! jejeje



Animaros a hacerlo, es fácil, sólo hay que ir preparando todo y reservando, unirlo y listo!!



Os va a encantar, cremoso y potente de sabor!! Menuda idea,jejeje


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