Solomillo de pavo en salsa de ajos Thermomix

Solomillo de pavo en salsa de ajos Thermomix

Deliciosa forma de comer sano y receta de dieta. 

Solomillo de pavo en salsa de ajos Thermomix

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-800-900 gr. solomillos de pavo enteros
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-chorreón aceite
-dientes ajo enteros pequeños o grandes en trozos (Unos 75gr.)
-150 gr. vino blanco
-180-200 gr. caldo carne o pollo (O agua y 1/2 pastilla)
-1 hoja laurel
-perejil picado


Preparación:

1- Salpimentar los solomillos y sazonar con ajo en polvo. Sellar en una sartén con un chorrito de aceite, sólo dorar por fuera por ambos lados para sellar los jugos de la carne.
2- Confitar los ajos enteros, sal y el aceite de dorar la carne, (Unos 25 gr.), 15 min., 100º, giro izda, vel. cuchara.
3- Añadir el vino blanco, 5 min., Varoma, vel. 1, sin cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol. Después, triturar, 20 seg. vel.10
4- Agregar el caldo de carne, laurel y perejil picado, 4 min., Varoma, vel. cuchara. Volcar sobre los solomillos y cocer unos 10 minutos a fuego bajo-medio, destapado.

Libros thermomix

Para más información de mis 4 libros, PINCHA AQUÍ!

Solomillo de pavo en salsa de ajos olla GM

Salpimentar los solomillos de pavo


Solomillo de pavo en salsa de ajos Thermomix

Sellar


Solomillo de pavo en salsa de ajos Thermomix

Confitar los ajos


Solomillo de pavo en salsa de ajos Thermomix

Ya confitados


Solomillo de pavo en salsa de ajos Thermomix

Triturar


Solomillo de pavo en salsa de ajos Thermomix

Volcar sobre los solomillos


Solomillo de pavo en salsa de ajos Thermomix

Cocer

Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información