Tarta mousse de menta y chocolate Thermomix

Deliciosa, refrescante, está tremenda!! Tarta mousse de menta y chocolate, menuda combinación! La mousse es un tuneo de mi Turrón after-eight, de escándalo. Se la dedico a una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Leticia Pavón Vera, que me la pidió, espero que os guste!!! Con Thermomix.

Tarta mousse de menta y chocolate Ana Sevilla con Thermomix








Para más información pincha aquí!!

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-2 bases bizcocho cacao Receta aquí!! o la base exprés Receta aquí!
-400 gr. nata montar fría
-5 hojas gelatina
-200 gr. azúcar
-120 gr. leche
-40 gr. mantequilla
-40 gr. pippermint ó sirope de menta
-colorante verde
-10-12 gotitas aroma menta
-1 cta. postre vainilla líquida


Preparación:

1- Hacer las bases de bizcocho y colocar una, en un molde desmontable.
2- Montar la nata unos segundos a vel. 4 y 1/2. Reservar en un bol.
3- Remojar la gelatina en agua fría.
4- Sin lavar el vaso, azúcar,  leche, mantequilla, pippermint, colorante, aroma de menta y la vainilla, 5 min. 90º, vel.4.
5- Agregar la gelatina bien escurrida, 10 seg. vel.3. Dejar enfriar completamente, tapado con film.. Mezclar con la nata, con movimientos envolventes y volcar sobre la base de bizcocho. Llevar a la nevera sobre 1 hora hasta que solidifique un poco. Colocar la otra base de bizcocho y volver a llevar al frío.

*Cobertura:
-2 hojas gelatina
-75. gr. nata montar
-75 gr. agua
-75 gr. azúcar
-30 gr. cacao puro en polvo

1- Remojar la gelatina en agua fría 5 minutos.
2- Sin lavar el vaso de hacer la mousse, nata, agua, azúcar y cacao en polvo, 2 min. 70º, vel.3. Despegar un poco de las paredes. Añadir la gelatina bien escurrida y mezclar 10 seg. vel.4.
Llevar a un bol tapado con film a temp. ambiente hasta que temple.
Volcar sobre el bizcocho y llevar de nuevo a la nevera unas horas.


Ya listas las bases de bizcocho



Pippermint, aroma de menta y colorante verde



Montar la nata y reservar



Dejar enfriar



Y mezclar con la nata



Preparada la mousse



Colcoar el bizcocho en el molde



Volcar la mousse y llevar a la nevera una hora o así



Dejar la cobertura tapada a temp. ambiente, mientras que cuaja la mousse de menta



Tapar con el otro disco de bizcocho



Y cubrir con la cobertura, y a la nevera unas horas



Súper fácil, se hace todo seguido y sin lavar el vaso



Queda genial, la combinación de sabores!!

Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información