Tarta mousse de menta y chocolate Thermomix

Tarta mousse de menta y chocolate Thermomix

Deliciosa, refrescante, está tremenda!! Menuda combinación! La mousse es un tuneo de mi Turrón after-eight, de escándalo. Se la dedico a una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Leticia Pavón Vera, que me la pidió, espero que os guste!!!

Tarta mousse de menta y chocolate Thermomix


Tarta mousse de menta y chocolate Thermomix

Tarta mousse de menta y chocolate Thermomix

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Tarta mousse de menta y chocolate Thermomix

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Ingredientes:

-2 bases bizcocho cacao Receta aquí!! o la base exprés Receta aquí!
-400 gr. nata montar fría
-5 hojas gelatina
-200 gr. azúcar
-120 gr. leche
-40 gr. mantequilla
-40 gr. pippermint ó sirope de menta
-colorante verde
-10-12 gotitas aroma menta
-1 cta. postre vainilla líquida


Preparación:

1- Hacer las bases de bizcocho y colocar una, en un molde desmontable.
2- Montar la nata unos segundos a vel. 4 y 1/2. Reservar en un bol.
3- Remojar la gelatina en agua fría.
4- Sin lavar el vaso, azúcar,  leche, mantequilla, pippermint, colorante, aroma de menta y la vainilla, 5 min. 90º, vel.4.
5- Agregar la gelatina bien escurrida, 10 seg. vel.3. Dejar enfriar completamente, tapado con film.. Mezclar con la nata, con movimientos envolventes y volcar sobre la base de bizcocho. Llevar a la nevera sobre 1 hora hasta que solidifique un poco. Colocar la otra base de bizcocho y volver a llevar al frío.

*Cobertura:
-2 hojas gelatina
-75. gr. nata montar
-75 gr. agua
-75 gr. azúcar
-30 gr. cacao puro en polvo

1- Remojar la gelatina en agua fría 5 minutos.
2- Sin lavar el vaso de hacer la mousse, nata, agua, azúcar y cacao en polvo, 2 min. 70º, vel.3. Despegar un poco de las paredes. Añadir la gelatina bien escurrida y mezclar 10 seg. vel.4.
Llevar a un bol tapado con film a temp. ambiente hasta que temple.
Volcar sobre el bizcocho y llevar de nuevo a la nevera unas horas.

Tarta mousse de menta y chocolate Thermomix

Ya listas las bases de bizcocho


Tarta mousse de menta y chocolate Thermomix

Pippermint, aroma de menta y colorante verde


Tarta mousse de menta y chocolate Thermomix

Montar la nata y reservar


Tarta mousse de menta y chocolate Thermomix

Dejar enfriar


Tarta mousse de menta y chocolate Thermomix

Y mezclar con la nata


Tarta mousse de menta y chocolate Thermomix

Preparada la mousse


Tarta mousse de menta y chocolate Thermomix

Colocar el bizcocho en el molde


Tarta mousse de menta y chocolate Thermomix

Volcar la mousse y llevar a la nevera una hora o así


Tarta mousse de menta y chocolate Thermomix

Dejar la cobertura tapada a temp. ambiente, mientras que cuaja la mousse de menta


Tarta mousse de menta y chocolate Thermomix

Tapar con el otro disco de bizcocho


Tarta mousse de menta y chocolate Thermomix

Y cubrir con la cobertura, y a la nevera unas horas


Tarta mousse de menta y chocolate Thermomix

Súper fácil, se hace todo seguido y sin lavar el vaso
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