Tarta helada Contessa Thermomix

Tarta helada Contessa con Thermomix.

La tarta helada Contessa de toda la vida, pero casera, súper fácil de hacer! Con mi helado de nata y piñones, pero sin piñones, con chocolate!!!!. Con Thermomix.

Tarta helada contessa Ana Sevilla con Thermomix




Tarta helada Contessa con Thermomix

Tarta helada Contessa con Thermomix

Tarta helada Contessa con Thermomix

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Ingredientes:

-150-200 gr. chocolate fondant
-1.000 gr. nata montar fría (800 gr. + 200 gr.)
-70 gr. leche en polvo
-100 gr. azúcar normal
-40 gr. azúcar invertido (RECETA AQUÍ!!)
-1 cta. aroma vainilla


Preparación:

1- Fundir el chocolate y hacer unas 6-8 láminas pincelando con una brocha sobre silicona o papel de hornear. Dejar endurecer en la nevera o congelador.
2- Montar 800 gr. de nata , unos segundos a vel. 4 y 1/2. (No es necesaria la mariposa). Reservar en un bol amplio en la nevera.
3- Sin lavar el vaso, resto de nata (200 gr.), leche en polvo y azúcar normal, 9 min. 80º, vel.3. Añadir el azúcar invertido y la vainilla y mezclar 10 seg. vel.3. Volcar en un bol, tapar con film y dejar enfriar por completo en la nevera.
4- Unir ambas mezclas con mov. envolventes. Llevar a la heladera y cremar, vigilar para que no se corte. Si no tenéis máquina, ir poniendo capas de nata y láminas de chocolate alternado.
Terminar con chorretes de la nata y cacao en polvo puro espolvoreado.

Tarta helada Contessa con Thermomix

Sobre papel de hornear, extendemos capas finas de chocolate


Tarta helada Contessa con Thermomix

Una vez tenemos el helado preparado en la heladera


Tarta helada Contessa con Thermomix

Ir poniendo capas de helado de nata y chocolate, sucesivamente


Tarta helada Contessa con Thermomix

Terminamos y llevar al congelador


Tarta helada Contessa con Thermomix

La adornamos con nata y cacao puro


Tarta helada Contessa con Thermomix

Se parece un poco a la verdadera, eh?


Tarta helada Contessa con Thermomix

Las capitas de choco crujentitas!!


Tarta helada Contessa con Thermomix

A mí me recuerda a cuando era pequeña, jejeje.

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