Lemon curd (Crema de limón) Thermomix

Lemon curd o crema de limón con Thermomix

 Con menos acidez, yemas y azúcar, así más sana!

Lemond curd Crema de limón Ana Sevilla con Thermomix


Lemon curd (Crema de limón) Thermomix

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-160 gr. zumo limón (Unas 3 piezas)
-ralladura 2 limones
-1 huevo entero
-3 yemas (Reservar claras merengue)
-240 gr. agua
-150 gr. azúcar
-60 gr. maizena
-100 gr. mantequilla

1- Triturar el zumo, ralladura, huevo, yemas, agua, azúcar y maizena, 5 seg. vel.6. Añadir la mantequilla y programar 6-7 min. 90º, vel.4. Hasta que veamos que espesa, al enfriar lo hará más. Llevar en un bol tapado a enfriar o en manga pastelera o envasar en tarritos.
Podéis hacer mi tarta Lemon Pie, Receta aquí!.


Lemon curd (Crema de limón) Thermomix

Triturar todos los ingredientes menos la mantequilla


Lemon curd (Crema de limón) Thermomix

Añadir la mantequilla


Lemon curd (Crema de limón) Thermomix

Ya preparada


Lemon curd (Crema de limón) Thermomix

Queda muy rica y nada ácida!

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