Mandarina curd (O naranja)

A la rica Mandarina curd!!! Deliciosa crema para rellenar pasteles, tartas, hojaldre, tartaletas, ...Está para comerla a cucharadas! Con Thermomix.

Mandarina curd Ana Sevilla con Thermomix







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Ingredientes:

-150 gr. azúcar
-piel dos mandarinas (O naranjas)
-3 yemas
-50 gr. maizena
-300 gr. zumo mandarina (O naranja)
-150 gr. mantequilla fundida

Preparación:

1- Pulverizar el azúcar, 20 seg. vel. 10.
2- Añadir la piel de las mandarinas bien lavada y seca, 30 seg. vel.10.
3- Agregar las yemas y maizena, 20 seg. vel.5.
4- Por útlimo, el zumo y la mantequilla, programar de 6 a 7 min. 90º, vel.3. Hasta que veamos que se espesa.
Llevar a la nevera en tarros o un tupper, como relleno de dulces o tartas, es ideal!



                                                        molemos el azúcar y después la piel



                                                                ya está bien triturado



                                                                añadimos las yemas y harina




                                                               el zumo y mantequilla



                                  y ya está, la crema espesando, al enfriar lo hace algo más eh??



                                       Ésto es un pecao para los sentidos! jejejeje



                                       una de las cremas más ricas que he hecho!



                                                   veréis qué olorcillo y qué sabor!!



Mirad qué tarta he hecho con la cremita,ummm, pronto la publico, vale??


con las claras que sobran y mi masa quebrada dulce, ummmm, ya publicaré esta tarta próximamente, es un pecao!!


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