Helado de almendras Thermomix

Helado de almendras con Thermomix.

Al rico helado de almendras , el preferido de mi suegro, él lo carga aún más de coñac, jaaj dice que es el mejor de todos los que hago, jajaj cómo le gusta!!

Helado de almendra Ana Sevilla




Helado de almendras con Thermomix Ana Sevilla

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Ingredientes:

*Podéis hacer la mitad de ingredientes!
-150 gr. almendra tostada o frita
-600 gr. nata montar fría
-600 gr. leche condensada
-50 gr. azúcar invertido pincha aquí!!
-6 yemas
-30 gr. coñac o brandy

Preparación:

1- Picar la almendra en vel.4., ir parando y mirando que quede algo gruesa, reservar.
2- Sin lavar el vaso, montar la nata bien fría a vel.4 o 4 y 1/2, no hace falta la mariposa. No es necesario que quede súper dura eh? Reservar en un bol.
3- Con la mariposa y sin lavar el vaso, leche condensada, azúcar invertido, yemas, almendra y coñac, mezclar 20 seg. vel. 3 1/2. Unir a la nata poco a poco con movimientos envolventes.
Ahora hay dos opciones, llevar al congelador en un tupper, quedará bastante cremosito.
O si disponéis de heladera, poner la mezcla en la nevera una hora para que enfríe bien, y con la heladera en marcha en vel. 1 , ir echando la mezcla de helado, dejar cremar unos 20 minutos. Llevar al congelador en un tupper.


Helado de almendras con Thermomix

Ingredientes utilizados


Helado de almendras con Thermomix


Ahora, vamos echando poco a poco la mezcla en la nata y mezclando con movimientos envolventes para que no se baje


Helado de almendras con Thermomix


Una vez hayamos enfriado bien la mezcla en el frigo un ratito, con la heladera en marcha en velocidad 1, vamos echando el helado


Helado de almendras con Thermomix


Esto ya vaa, jajajaj sale bien de cantidad, mejor, porque volará este helado, os lo aseguro!


Helado de almendras con Thermomix


Llevamos en un tupper al congelador y veréis qué cremosidad!


Helado de almendras con Thermomix

Queda espectacular, uno de los helados que llevo haciendo años y años,jejeje


Helado de almendras con Thermomix

Es la cremosidad personificada en heladito,jajaja

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