Helado de chocolate

Uno de los helados más famosos entre los niños, Helado de chocolate con Thermomix.

Helado de chocolate Ana Sevilla Con Thermomix





*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

INGREDIENTES:

-700 GR. NATA MONTAR FRÍA
-250 GR. CHOCOLATE A LA TAZA (TABLETA)
-200 GR. AZÚCAR
-50 GR. AZÚCAR INVERTIDO (RECETA AQUÍ!!)
-100 GR. CAFÉ FRÍO NO MUY FUERTE (PUEDE SER DESCAFEINADO)
-100 GR. LECHE FRÍA
-2 HUEVOS
-PIZCA DE CANELA

PREPARACIÓN:

1- MONTAR LA NATA UNOS SEGUNDOS A VEL. 4 O 4 Y 1/2, NO HACE FALTA MONTARLA MUY DURA EH?  Y NO ES NECESARIA LA MARIPOSA PARA TANTA CANTIDAD. RESERVAR EN UN BOL GRANDE EN LA NEVERA.
2- SIN LAVAR EL VASO,  CHOCOLATE EN TROZOS Y AZÚCAR, 25 SEG. VEL. 5-7-10. BAJAR RESTOS.
3- AÑADIR EL CAFÉ, LECHE , HUEVOS Y CANELA, 6-7 MIN. 90º, VEL.4. QUE ALCANCE ÉSA TEMPERATURA,.
4- AGREGAR  EL AZÚCAR INVERTIDO,  1 MIN. A VEL. 4, SIN TEMPERATURA. DEJAR ENFRIAR COMPLETAMENTE EN UN BOL, A TEMP. AMBIENTE.
5- MEZCLAR CON LA NATA CON MOV. ENVOLVENTES Y CONGELAR UNAS HORAS O LLEVAR A LA HELADORA HASTA QUE CREME.
SALE MUCHA CANTIDAD, PERO OS ASEGURO QUE LOS NIÑOS SE LO DEVORAN EN UN TRIS,JEJEJEJE.



INGREDIENTES UTILIZADOS



Montamos la nata, no debe de quedar muy montada mejor



RESERVAMOS LA NATA MONTADA EN LA NEVERA



TRITURAMOS EL CHOCO Y AZÚCAR



LA SALSA DE CHOCOLATE ENFRIANDO




MEZCLAMOS CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES



YA MEZCLADO, LLEVAMOS A CONGELAR EL HELADO



Si tenéis heladera, lo cremáis en ella, bien frío eh?



QUEDA SÚPER CREMOSITO, NADA CRISTALIZADO, VERÉIS COMO OS GUSTA.
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