Pastel de puré Thermomix

Pastel de puré - Primavera con Thermomix.

Un pastel frío, muy sencillo y económico, ideal para los días de calor, 

Pastel de puré - Primavera Ana Sevilla con Thermomix





*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

INGREDIENTES:

*PURÉ:
-600 GR. PATATAS PELADAS
-300 GR. LECHE ENTERA
-1 CUCHARADITA DE SAL
-15 GR. ACEITE OLIVA
-15 GR. MANTEQUILLA
-PIMIENTA
-NUEZ MOSCADA

*RELLENO:
-70 GR. CEBOLLA O CEBOLLETA
-4 HUEVOS
-8 PALITOS DE CANGREJO
-50 GR. TOMATE FRITO
-50 GR. MAYONESA
-15 ACEITUNAS RELLENAS DE ANCHOA
-UNA LATITA PEQUEÑA DE PIMIENTO ASADO
-100 GR. ATÚN EN ACEITE ESCURRIDO
*ADORNO:
-SALSA ROSA, ACEITUNAS, MAYONESA, YEMA DE HUEVO, LECHUGA..........

PREPARACIÓN:

1-ENVOLVER LOS HUEVOS EN FILM, COLOCAR EN EL FONDO DEL VAROMA. RESERVAR.
2-COLOCAR LA MARIPOSA, PATATAS CHASCADAS PEQUEÑAS, LECHE Y SAL, COLOCAR EL VAROMA EN SU POSICIÓN, PROGRAMAR 25 MIN. 100º, VEL.2.
3- SACAR LOS HUEVOS , REFRESCAR Y PELAR.
AÑADIR AL PURÉ, ACEITE, MANTEQUILLA, PIMIENTA  Y NUEZ MOSCADA, 10 SEG. VEL.3.
EXTENDER EL PURÉ EN FORMA DE RECTÁNGULO SOBRE PAPEL FILM, DEJAR ENFRIAR MIENTRAS HACEMOS EL RELLENO,
4-CEBOLLA, 2 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS.
5-AÑADIR LOS PALITOS, PIMIENTO, ACEITUNAS,HUEVOS, MAYONESA, TOMATE Y ATÚN, 5 SEG. VEL.4.
6-EXTENDER EL RELLENO SOBRE EL PURÉ, ENROLLAR AYUDÁNDONOS CON EL FILM, CUBRIR CON UNA CAPA FINA DE MAYONESA Y ADORNAR A GUSTOS.



HACEMOS EL PURÉ


ENVOLVEMOS LOS HUEVOS EN FILM Y AL VAROMA, LOS COCEMOS MIENTRAS HACEMOS EL PURÉ



PURÉ ENFRIANDO EXTENDIDO SOBRE FILM,  Y LOS INGREDIENTES DEL RELLENO



COLOCAMOS EL RELLENO EN EL CENTRO



ENROLLAMOS AYUDÁNDONOS CON EL FILM



YA LO TENEMOS LISTO


                                     
CUBRIMOS CON UNA CAPITA FINA DE MAYONESA.



EN CASA ES UNO DE LOS PREFES, ESTÁ RIQUÍSIMOOOOO!!!!
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