6 de agosto de 2014

Pastel de ensalada de arroz

Un fresquito pastel de ensalada de arroz, muy completo y sencillo, mi hija como siempre le pone tomate frito y mahonesa a mi ensalada de arroz, me dije, pues ya lo pongo incorporado y de forma bonita!.
Con Thermomix.

Pastel de ensalada de arroz Ana Sevilla con Thermomix






*Con esta receta podéis participar en el 25º JUANIRETO de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, para participar, ya sabéis, como siempre, quien quiera realizar la receta, (De cualquier forma es válido eh?, con Thermomix, Tradicional u Olla GM ), sólo deberéis publicar la foto en mi grupo, y entre todos los participantes sortearé el detalle que véis a continuación, en la fecha tope del documento AQUÍ!! que abro para tal fin.
El detallito: 

Sortearé para 3 personas, 3 premios, 1er premio: mi libro de recetas saladas, 2º premio: mi libro de recetas dulces y 3º premio: Unas plantillas para adornar tartas y bizcochos súper chuli, y 2 flores juaneras para cada agraciad@, claro que no pueden faltar, jejeje.


*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta olla GM.


Ingredientes:

-220 gr. arroz (Grano largo, basmati, especial ensaladas.....)
-800 gr. agua
-sal
-2 huevos cocidos
-6-8 palitos cangrejo
-100-120 gr. cebolleta
-150-200 gr. atún en conserva
-1 latita de guisantes
-aceitunas negras (un puñado)
-aceitunas verdes rellenas de anchoa (un puñado)
-Mahonesa
-Tomate frito

Preparación:

*NO ES NECESARIO LAVAR EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN:
1- Hervir el arroz, agua al vaso, 1 cta. sal y arroz en el cestillo, el tiempo depende del tipo de arroz, el basmati y grano largo, 18 min. Varoma, vel.4. El especial ensaladas 22 min. Varoma, vel.4. Dar vueltas por el bocal unas 3 ó 4 veces durante la cocción, sea cuál sea el tipo de arroz. A mí el que más me gusta, el basmati!
2- Sacar el cestillo y volcar el arroz en una fuente, dejar enfriar. Desechar el agua del vaso.
3- Picar huevos y palitos de cangrejo, 2 seg. ve. 5. Volcar en la fuente del arroz.
4- Cebolleta, 2 seg. vel.5. Aceitunas, 2 seg. vel.5. Añadir a la fuente, junto a los guisantes escurridos y el atún desmigado con su aceite o con un chorrito de oliva, como queráis, mezclar todo el conjunto.
5- En un molde desmontable o aros de emplatar, ir haciendo capas finas de arroz, mahonesa, arroz, tomate frito, así hasta terminar.
Servir frío.


                                                                arroz basmati al vapor



                                                    arroz de guarnición, especial ensaladas



                                                              ingredientes utilizados



                                                        picamos los huevos y palitos


                                       vamos añadiendo todos los ingredientes a la fuente de arroz



Mezclamos todo bien



En un molde o aros de emplatar, poner de base arroz



Una fina capa de mahonesa



Arroz y tomate frito, y así hasta terminar  cubrir con una capa fina de mahonesa y listo!!



Lo vestimos un poco



Y tenéis un plato rico, económico y súper fácil



Para el verano, está de cine!!

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