Pan dulce de nata olla GM

Pan dulce de nata de Navidad olla GM.

Para los desayunos navideños, o cualquier otro día, quedan además muy monos.

Pan dulce de nata olla GM


Pan dulce de nata olla GM Ana Sevilla

*Con esta receta, podéis participar en el 52º JUANIRETO de mi grupo  Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.

El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta, (Ya sea con Thermomix, tradicional u olla GM). Publicarla en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO hecho a mano, del 52º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin. 

Los regalitos que sortearé en la fecha tope, (1 Diciembre al 16 Enero), serán:


1º regalo juanireto 52º

1º premio: Molde de silicona , juego cortapastas, bolígrafo y flores de vinilo juaneras.


2º regalo juanireto 52º

2º premio: Cortador en espiral y rizado para verduras, bolígrafo y flores de vinilo juaneras.


3º regalo juanireto 52º

3º premio: 1º premio: Delantal juanero, bolígrafo y flores de vinilo.


Ingredientes:

*Masa madre:
-80-90 gr. nata montar o cocinar
-1 cta. postre azúcar
-10 gr. levadura fresca panadero
-120 gr. harina fuerza

*Resto ingredientes:
-150 gr. nata montar o cocinar
-15 gr. levadura fresca panadero
-460 gr. harina fuerza
-2 huevos L
-120 gr. azúcar
-25 gr. miel o azúcar invertido
- 1 cta. vainilla
-2 pizcos sal
-nata templada pintar (O huevo)
-guindas adornar (Opcional)


Preparación:

*Salen dos panes:
1- Una vez hecha la masa con Thermomix o tradicional, Olla Gm G, en menú fermentar, cubeta engrasada, válvula cerrada, 60 minutos.
2- Amasar un poco, sólo un poquito, para quitar el aire y dividir en dos, y cada masa en unas 9 bolas de unos 60-65 gr cada una.(Podéis engrasar las manos con aceite, así no se pega).
3- Introducir la cubeta forrada con papel de hornear. Menú fermentar 30 minutos, válvula cerrada.
4- Hornear 20 minutos , válvula abierta , menú horno, 120º.
5- Pincelar con cuidado con nata templada (O huevo batido). Adornar con guindas (Opcional). Volver a programar la olla 10 minutos, menú horno, 120º y colocar a la vez el cabezal unos 8-10 minutos a 150º, hasta que tome color. Enfriar en la rejilla.
Una vez frío, espolvorear azúcar glas o pincelar con azúcar invertido, o miel mezclada con agua.
*Congela perfectamente.

ollas gm

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Pan dulce de nata olla GM

Levar la masa


Pan dulce de nata olla GM

Masa levada en olla GM


Pan dulce de nata olla GM

Bolear


Pan dulce de nata olla GM

Introducir en la cubeta


Pan dulce de nata olla GM

Ya levado


Pan dulce de nata olla GM

Semi-horneado pintamos y adornar


Pan dulce de nata olla GM

Ya doradito dejar enfriar


Pan dulce de nata olla GM

Queda muy esponjoso si seguís bien los pasos. 

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