27 de febrero de 2017

Codillos asados olla GM

Deliciosos codillos asados en olla GM. Se deshacen en la boca, de rechupete.

Codillos asados olla GM Ana Sevilla







Para más información PINCHA AQUÍ!!




Para más información pincha aquí!!



Ingredientes:

-2 codillos salmuerizados
-1/2 cebolla
-4 clavos olor
-2 hojas laurel
-agua
-aceite
-1 cebolla grande en pluma
-8 dientes ajo enteros
-2 vasitos medidores vino blanco
-1/2 vasito medidor de coñac o brandy
-3 vasitos medidores caldo cocción
-sal


Preparación:

1- Cocemos los codillos con media cebolla, clavos  y laurel, cubrir con agua, válvula cerrada, menú turbo, 45 minutos, 140º, alta presión. Despresurizar, sacar los codillos y colar el caldo.
2- Colocar los codillos en la cubeta, la cebolla grande en pluma, ajos enteros, vino blanco, coñac, caldo cocción, sal (Yo no le pongo, el codillo ya es salado) y un chorro de aceite:
3-  Hornear SIMULTÁNEAMENTE, olla menú horno 30 minutos a  160º y cabezal de hornear unos 45-50 minutos a 200º. Guiaros por el tiempo del cabezal. Dar la vuelta a los codillos de vez en cuando para que se doren por igual.



Cocer los codillos



Ya cocidos



Reservar



Los asamos



Listos 

 Codillos asados olla GM Ana Sevilla

Queda tiernecito que se deshace .

Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información