31 de octubre de 2016

Rosca de pan relleno al vapor

zPan con relleno incorporado ya, ummm, es puro vicio, empezar y no parar de comer. Rosca de pan relleno al vapor con Thermomix.

Rosca de pan relleno al vapor con Thermomix. Ana Sevilla





Mis libros para Thermomix, dulce y salado. Para más info: haorion@hotmail.com

*Con esta receta, podéis participar en el 44º JUANIRETO de mi grupo  Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.

El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta,  ya sea con Thermomix,  tradicional u Olla GM.
 Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO del 44º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin. 


Los regalitos que sortearé en la fecha tope serán:

-1er premio: Mis 2 libros dulce y salado de recetas Thermomix y 2 flores de vinilo juaneras.








-2º premio: Mi libro para olla GM y 2 flores de vinilo juaneras.





*3er premio: Delantal juanero y 2 flores de vinilo juaneras.





Mis libros para Thermomix, dulce y salado. Para más info: haorion@hotmail.com

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con olla GM.

Ingredientes:

-230 gr. agua
-15-20 gr. levadura fresca panadero
-390 gr. harina fuerza
-1 cta. sal
-8 lonchas jamón York (O bacon en lonchas, jamón serrano..)
-6 lonchas queso semicurado
-aceite oliva pincelar
-semillas sésamo (Opcional)
-1.000 gr agua para el vaso


Preparación:

1- Agua , 1 min. 37º, vel.1.
2- Levadura, 4 seg. vel.4.
3- Harina y sal, 3 min. Espiga.
4- Formar una tira, estirar con el rodillo haciendo un rectángulo, poner el relleno elegido y enrollar. Unir los bordes, apretando la masa  y colocar en un molde de corona engrasado de 22 a 25 cm., con aceite de oliva, que quepa en el fondo del varoma y espolvorear unas semillitas de sésamo si se quiere. Tapar y cubrir con un paño encima de la tapa. Dejar levar en un lugar cálido hasta que doble volumen.
5- Agua al vaso, colocar el varoma en su posición, quitar el paño y programar 45 min. Varoma, vel.2.
6- Desmoldar , pincelar con aceite y dorar horno precalentado 220º, unos 15-20 minutos.


Estirar la masa formándo un rectángulo e ir poniendo el relleno



El queso que no falte



Vamos enrollándolo poco a poco apretando



En las puntas someter una dentro de otra y pellizcar la masa apretándola para que quede bien sellada



Engrasar un poco el molde y espolvorear semillitas si queréis



Después al levar se pone mas bonita



Ya levada la hacemos al vapor



Ya está, solo le falta el toque de horno



Parece magia, jeje que rica!!



Es un pecao, volará de las mesas,


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