24 de agosto de 2016

Berenjenas expres de verdura

Sanas Berenjenas expres de verdura, con mi sofrito, en un periquete, con Thermomix.

Berenjenas expres de verdura Ana Sevilla Con Thermomix





Mis libros para Thermomix, dulce y salado. Para más info: haorion@hotmail.com


*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-2 berenjenas grandes
-sal
-pimienta
-300 gr de mi fritada Receta aquí! o pisto
-100-120 gr. atún en conserva escurrido (Aquí podéis poner jamón serrano, cocido, pavo...)
-queso rallado (Parmesano, mozarella...)
-orégano


Preparación:

1- Cortar las berenjenas transversalmente, hacer unos cortes en cruz, salpimentar, tapar con film y llevar al microondas unos 12 minutos. Dejar enfriar y sacar la pulpa, reservar las pieles.
2- Mezclar el sofrito (Fritada), con el atún y la pulpa de berenjena, 4 seg. vel.4.
3- Rellenar los cascos, espolvorear queso rallado y orégano y llevar a gratinar al horno a fuego fuerte, hasta que tome color.



Todos los ingredientes preparados





Picar y mezclarlo todo, 



El relleno listo



Rellenamos



Les puse parmesano antes, para gastar el que había por la nevera



Y mozarella rallada



Gratinadas con la capita de queso crujiente, ummm



Más fáciles no se pueden pedir .

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