13 de julio de 2016

Sofrito para envasar (Fritada)

Súper cómodo para multitud de preparaciones. Sofrito para envasar (Fritada), con Thermomix.

Sofrito para envasar (Fritada), Ana Sevilla con Thermomix.







Mis libros para Thermomix, dulce y salado, más info: haorion@hotmail.com


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Ingredientes:

-400 gr.  pimiento rojos
-160 gr. pimiento verde freír
-350 gr. cebolla
-3-4 dientes ajo láminas
-200 gr. calabacín
-2 ctas. sal
-100 gr. aceite oliva
-200 gr. tomate nat. troceado o triturado
-100 gr. tomate frito
-pimienta


Preparación:

1- Trocear las verduras, pimiento rojo y verde, 4 seg vel.4. Añadir la cebolla en pluma fina, los ajos en láminas, el calabacín en dados, aceite y sal, 25 min. Varoma, giro izda, vel.1. Sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar.
2- Agregar el tomate troceado y frito, y pimienta, 15 min. , Varoma, giro izda, vel. 1, Sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar.
Envasar en tarros y hacer el vacío o cocer unos 25 minutos y listo para mucho tiempo.
*Sirve para sofritos de arroces, empanadas, rellenar tortitas , mezclado con atún y queso rallado, tiene multitud de usos y es súper cómodo.




Preparar las verduras



Picar los pimientos



Trocear resto ingredientes





Sofrito



añadir el tomate



Listo a embotar



Cocer los tarros 25 minutos cubiertas las tapas con agua, y contando desde que comienza a hervir el agua,



Ya la despensa con unos cuantos no me llegan para todo el verano eh? 



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